Так же может быть интересен рецепт цветного безе, мне понравился.
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 533 кКал. Нам понадобится Блендер, Миксер, Термометр для духовки, Термометр для духовки.
Клубнику промойте, отложите ягод 5-7 для украшения. У остальных ягод вырежьте плодоножки и взбейте блендером.
Желатин залейте несколькими столовыми ложками холодной воды. Дайте настояться в течение 5 минут. Затем залейте 150 мл кипятка. Перемешайте. Во взбитые ягоды добавьте сахар.
Слегка взбив клубнику с сахаром, добавьте воду с желатином. Прокрутите блендером еще. Массу, полученную из воды, клубники и желатина, отправьте в холодильник на полчаса для загустения. В большой миске смешайте сливочные крем, ванилин, кукурузный крахмал и вбейте яйца.
Взбейте смесь миксером или венчиком до однородной массы.
Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Дно разъемной формы для выпечки торта застелите пергаментом. Руками раздавите безе.
Раздавленные безе выложите на дно формы. Это нижний слой клубничного чизкейка.
Слой безе залейте сливочным тестом.
Выпекайте чизкейк при температуре 200 градусов 10 минут, затем понизьте температуру до 150 и запекайте еще 40 минут. Как только поверхность чизкейка застынет (не будет жидкой), выключайте духовку. Оставьте чизкейк в выключенной духовке еще на 10 минут.
Чизкейк оставьте в форме до остывания.
На остывший чизкейк нанесите слой клубничного мусса. Разровняйте. Накройте фольгой и поставьте на несколько часов в холодильник (лучше на всю ночь).
Когда клубничный чизкейк настоится и застынет, осторожно ножом отделите его края от формы.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить безе с какао. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Яна!
Сейчас буду готовить клубничный чизкейк с безе по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Как же хочется клубничного чизкейка с безе!!!
Спасибо за рецепт, готовила клубничный чизкейк с безе на день рождения сестры
Всем понравилось
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида клубничного чизкейка с безе.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
А мы так готовим безе без яиц litara.ru/deserty/beze/beze-bez-yaits.
Спасибо за шедевры!!!