Цветное безе
Безе, наверное, любит каждый сладкоежка, а цветное безе порадует не только своей нежностью, но и сногсшибательным видом! Особенно оно придется по вкусу детям, отлично подойдет для украшения тортов. Так же может быть интересен рецепт шоколадного безе, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 275 кКал.
Ингредиенты
- Белок — 2 шт.
- Сахар — 120 г
- Пищевой крааситель — 3-4 мл
Как приготовить цветное безе
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Сахар высыпьте на противень и поставите в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 7 минут.
3. Отделите белки от желтков, взбейте белки до получения крепкой пены.
4. Когда сахар будет готов, достаньте его из духовки, сразу переключите ее на 100 градусов. Сахар очень горячий и по краям может начать плавиться.
5. Осторожно по одной ложке добавьте сахар к взбивающимся белкам. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится (это можно проверить пальцами).
6. Подготовьте кондитерский мешок. С помощью кисточки нарисуйте на нем полоски красителем.
7. Поместите в мешок готовую белковую массу.
8. Отсаживайте на застеленный бумагой противень безе диаметром 3 сантиметра.
9. Выпекайте безе при температуре 100 градусов 45 минут, затем выключите духовку и оставьте их там остывать. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить безе без яиц. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Всем нравится экспериментировать на кухне? С таким ярким безе это более чем возможно! Разнообразие пищевых красителей позволит сделать безе разного цвета, что очень понравится маленьким любителям сладкого. Очень легкий в приготовлении, этот рецепт станет одним из ваших любимых для украшения тортов и выпечки. Так что давайте побыстрее узнаем, как приготовить цветное безе и порадовать своих близких!
Комментарии к рецепту
Очень вкусный рецепт цветного безе, буду рада воспользоваться рецептом.
Сделала по вашему рецепту цветное безе, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
А что вы нашли в цветном безе??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Довольна безе привидения. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Отличный вариант приготовления цветного безе.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!