Омлет с баклажанами

Как приготовить омлет с баклажанами
Фотография омлета с баклажанами
Время подготовки 10 мин
Общее время 50 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 414 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя mishko_84

Ингредиенты

  • 1 средний баклажан
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1/2 луковицы
  • оливковое масло по вкусу
  • 1 пучок свежей мяты или петрушки
  • 5 яиц
  • 100 г сыра
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить омлет с баклажанами

Баклажан нарезать кубиками по 1 см. В сковороду добавить достаточно масла и обжарить баклажаны около 10 минут, затем снять и смешать с мелко нарезанной мятой. Отдельно обжарить лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности, затем добавить чеснок.

В большой миске взбить яйца, добавить натеретый сыр, солью и перец. Добавить баклажаны и хорошо перемешать.

В сковороду вылить яичную массу с баклажанами, добавить обжаренный лук. Накрыть крышкой и готовить, пока омлет не подрумянится. Такой омлет можно запечь в разогретой духовке до золотистого цвета.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить французский омлет. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Лиза Зырянова

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Саша Серкина

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

mugememo

Бесподобный рецепт омлета с баклажанами!!!
Все получилось, спасибо, mishko_84!!!

Анька Чекалина

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

vera95

Как же аппетитно.

Покалумпова Ляля

Рецепт просто бомба!!!!
омлет с баклажанами готовить просто и не долго!

owhusar1989

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт http://litara.ru/zakuski/omlet/omlet-v-goroshek.

anted

Рецептик супер!!:)

katya71

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные омлет с баклажанами! Так и хочется что-нибудь приготовить!