Ленивый холодец
Процесс приготовления холодца довольно долгий и трудоемкий, да и покупать мясо для него бывает неохота. В таком случае вас обязательно выручит рецепт ленивого холодца, который «Со Вкусом» подготовил сегодня.
Из минимального количества ингредиентов у вас получится примерно килограмм холодца, что делает это блюдо еще и очень бюджетным. А для его приготовления вам понадобится только куриное бедро и немного овощей. Так же может быть интересен рецепт клубничного холодца, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 99 кКал.
Ингредиенты
- Куриное бедро 1 шт.
- Желатин 20 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 0,5 шт.
- Черный перец (горошком) по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Соль по вкусу
- Чеснок 4–5 зуб.
Как приготовить ленивый холодец
Куриное бедро поместите в кастрюлю, залейте примерно литром воды и доведите до кипения.
В это время подготовьте овощи: нарежьте крупными кусками лук и морковь, а 2–3 зубчика чеснока разрежьте пополам.
Снимите пену, когда закипит мясо, и положите в воду овощи и специи. Накройте кастрюлю крышкой и варите мясо на медленном огне примерно полтора часа.
Желатин насыпьте в полстакана холодной воды и оставьте его разбухать.
Когда мясо доварится, достаньте его, остудите. Из бедра уберите кости и разделите мясо на волокна.
Бульон процедите и перелейте обратно в кастрюлю вместе с замоченным желатином. После поставьте на огонь и нагревайте до растворения желатина. Посолите бульон. Добавьте 2 зубчика пропущенного через пресс чеснока.
Мясо разложите по тарелкам и залейте бульоном. Остудите, а после поместите в холодильник до застывания.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодец из свинины. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Вкус этой ленивой закуски из курицы ничем не уступает вкусу настоящего холодца, а готовится она в разы проще и быстрее. Берите на вооружение это блюдо и делитесь рецептами от «Со Вкусом» со своими друзьями!
Комментарии к рецепту
Сделала ленивый холодец всё было очень вкусно отличный рецептик
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали ленивый холодец. Спасибо за рецепт!
Ни разу не пробовала холодец из окорочков, но думаю, будет вкусно.
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить ленивый холодец.
Спасибо, Карева, очень вкусно!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Ленивый холодец супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за ленивый холодец:)))
Карева, это просто волшебный рецепт ленивого холодца!
Ленивый холодец - очень вкусно, продукты сочетаемые