Холодец в скороварке
Холодец в скороварке, который мы сегодня приготовим, по-новому откроет для вас границы возможностей современной бытовой техники. Ну и, разумеется, вкус самого блюда будет не самым обычным: непременно очень вкусным и сытным, но с нотками чего-то нового и свежего.
Мы откроем секрет, как быстро приготовить свиной холодец в мультиварке-скороварке и значительно сэкономить ваше время. Если раньше приходилось варить мясную косточку больше шести часов, то с помощью скороварки это займет меньше часа. Только задумайтесь, насколько быстрее теперь станет приготовление заливного. И холодец при этом ничуть не потеряет в своих вкусовых качествах.
Как варить холодец в скороварке, вы узнаете из нашего рецепта с фото, где весь процесс представлен пошагово. Поэтому вы сможете очень легко реализовать данный рецепт в домашних условиях. Приготовьте холодец в мультиварке или скороварке вместе с нами и поделитесь своими впечатлениями. Так же может быть интересен рецепт холодца из свинины, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 560 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 48 кКал. Нам понадобится Мультиварка.
Ингредиенты
- Ноги свиные копыта 1 шт.
- Свинина 300 г мякоти
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Перец черный горошек 2-3 шт.
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Пищевая соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить холодец в скороварке
Для приготовления холодца мы будем использовать свинину. Как известно, если варить мясо без косточки, то бульон будет водянистым и потеряет свою структуру. Поэтому мы берем свиную ножку, хорошо очищенную и опаленную. Срезаем с нее мясо для дальнейшего удобства готовки и вместе с филе складываем все ингредиенты в форму мультиварки или скороварки. Туда же отправляем промытый, но не очищенный лук. Секрет в том, что именно шкурка лука придаст бульону и холодцу такой необходимый и приятный золотистый оттенок. К мясу также отправляем перец и лавровый лист. Все ингредиенты солим по вкусу. Воду заливаем так, чтобы она поднималась над уровнем мяса примерно на два пальца. Закрываем крышку скороварки и выставляем нужный режим. Если режима Холодец нет, то выставляем на скороварке 40 минут. Для мультиварки понадобится примерно 2 часа. За это время мясо достаточно уварится, и бульон будет готов.
Вот скороварка закончила работу, и можно изымать мясо из формы шумовкой или лопаткой. Отделяем мясо от кости и нарезаем мелкими кусочками. Можно также просто разорвать мясо руками на волокна. В подготовленные формочки для холодца выкладываем мясо. Шинкуем зубчики чеснока и посыпаем сверху. Перчим и солим по вкусу.
Процедите бульон через сито, а еще лучше - через несколько слоев марли. И только тогда заливайте им формы с мясом. Когда бульон полностью остынет, отправляйте формы в холодильник на всю ночь. Вкуснее всего подавать холодец с хреном и горчицей. Свиной холодец в скороварке по нашему рецепту готов.Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодец из окорочков. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Brenich_94, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Последнее время заинтересовалась холодцом по-украински. Попробуйте!
Как здорово!:)
Спасибо большое, brenich_94
Готовила холодец в скороварке точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
А я всегда готовлю с brenich_94 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что холодец в скороварке превзойдет все ожидания.