Кабачки на зиму относятся к самым популярным заготовкам. И не зря! Так же может быть интересен рецепт овощного физалиса на зиму, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 д. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 157 кКал.
Вот и пришла зима, как всегда - неожиданно Руки сами по себе находят еду, которой чем дальше, тем больше хочется - организм, в поисках тепла, ищет калории. И находит, особенно если вы летом успели сделать заготовки из кабачков на зиму, других овощей. Лично я обожаю готовить из баклажанов, отдельно - из кабачков. А однажды попробовала по чужому кулинарному рецепту приготовить икру. Понравилось! Всем - и домашним, и гостям, друзьям, которые иногда просто специально приходят ко мне - на дегустацию, как они говорят. И я не скуплюсь. Стараюсь консервировать даже побольше - чтобы и на их долю хватило.
Итак, удалим у кабачков и баклажанов плодоножки, запечем их на медленном огне в духовке, а затем охладим. Мякоть очень мелко порубим. Репчатый лучок нарежем и спассеруем на растительном масле (я предпочитаю для этих целей масло брать на рынке - у бабулек оно ароматное и вкусное). А теперь черед помидорчиков - обдадим их кипятком, снимем с них, как только остынут, кожицу и спассеруем их на растительном масле. Потом все смешаем и будем тушить до самой готовности.
Икра готова? Давайте же заправим ее тертым чесночком с солью и с уксусом. Не затягивайте - сразу же переложите в подготовленные банки и закрутите. Можно простерилизовать, если вы не любите добавлять уксус в готовую икру.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лук-батун на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень интересный рецепт заготовок из кабачков на зиму, сегодня обязательно попробую приготовить.
Изумительно вкусно…
Спасибо, Саша!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Супер!
у меня нет слов .
Приготовила бруснику на зиму litara.ru/zagotovki/brusnika-na-zimu, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Саша, спасибо за прекрасный рецепт! заготовки из кабачков на зиму всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на заготовки из кабачков на зиму, если бы не доверяла рецептам Саша на все 100%.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Саша, ваш рецепт заготовок из кабачков на зиму самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Саша, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо, попробую приготовить заготовки из кабачков на зиму супругу по вашему рецепту.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить заготовки из кабачков на зиму.