Маринованные шампиньоны по-корейски
По грибы ходить не каждый любит, а вот маринованные грибочки любят практически все все. Но это не повод покупать их в магазине - вы можете сами замариновать шампиньоны по-корейски, получится вкусно! Так же может быть интересен рецепт грибов маринованных, мне понравился.
Простой рецепт корейской кухни. Его можно приготовить за 540 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 36 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, праздничный обед, фуршет. Рецепт маринованных шампиньонов по-корейски относится к вегетарианским рецептам.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 500 г (выбирайте грибы одинакового размера, желательно мелкие или средние)
- Вода — 700 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Уксус — 2 ст.л. (6%)
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Кориандр — 1 ч.л. (молотый)
- Горький перец — 1 шт. (1 маленький стручок)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Петрушка — 15 г (1 пучок)
- Черный молотый перец — 1/6 ч.л.
- Кунжут — 15 г
- Чеснок — 5-8 Зубчиков (в зависимости от того, насколько вы любите чесночный вкус)
- Соль — - По вкусу
Как приготовить маринованные шампиньоны по-корейски
Шампиньоны помойте, положите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения, а затем варите на среднем огне 20 минут.
Пока грибы варятся, приготовьте маринад. Для этого в глубокой миске смешайте растительное масло, соевый соус и уксус. Затем добавьте мелко нашинкованную зелень петрушки, кориандр, черный перец, лавровый лист, измельченный чеснок и мелко нарезанный горький перчик чили. Перемешайте, посолите если нужно.
На сухой сковороде обжарьте семена кунжута. Постоянно помешивайте, кунжут жарится очень быстро!
Добавьте обжаренный кунжут в ваш маринад.
Готовые шампиньоны переложите из кастрюли в миску с маринадом
Перемешайте шампиньоны с маринадом, закройте миску крышкой и уберите в холод на ночь (минимум 8 часов). За это время раз или два перемешайте шампиньоны. Шампиньоны готовы. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринованные патиссоны. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Зачем покупать маринованные грибы, если можно приготовить их самим? Да еще и как приготовить... Вкусно, просто, не затратно и стопроцентно полезно - никаких консервантов. Раз попробовав, вы будете мариновать шампиньоны снова и снова, ведь такие грибы любому придутся по душе. Но, как говорится, меньше слов - больше дела! Читайте и запоминайте, как приготовить маринованные шампиньоны по-корейски в домашних условиях ;) Удачи!
Комментарии к рецепту
Приготовила маринованные шампиньоны по-корейски…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Сразу захотелось попробовать (люблю маринованные чесночные стрелки litara.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-chesnochnye-strelki).
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик маринованных шампиньонов по-корейски больше стало.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!