Лечо с виноградным соком
Мамин рецепт лечо немного дополнила: добавила виноградный сок. Прочитала, что при мариновании помидоров на зиму отлично подходит в качестве заливки яблочный и виноградный сок. Решила опробовать на лечо. Итак, лечо с виноградным соком. Так же может быть интересен рецепт макарон с лечо, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 72 кКал.
Ингредиенты
- виноград - 2 кг
- перец сладкий - 4
- чеснок - 6 шт.
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 стак.
- масло растительное - 1 стак.
- уксусная эссенция - 2 ст.л.
Как приготовить лечо с виноградным соком
Сладкий перец (известный в России как болгарский) запечь в духовке под грилем при 180*С примерно 10 минут. Горячим сразу же положить в полиэтиленовый пакет, закрыть и дать остыть. Кожицу снять. Порезать на кусочки размером 2,5 х 2,5 см.
Помидоры опустить в кипяток на несколько минут. Затем положить в холодную воду. Снять кожицу. Помидоры пюрировать.
Виноград вымыть, очистить от веточек.
Виноград раздавить руками или пюрировать, положить массу в марлю и выдавить сок.
Виноградный сок закипятить.
Томат поставить на огонь. Пока томат нагревается, нарезать чеснок мелким кубиком (только не через чеснокодавилку!), добавить к томату.
Туда же кидаем мелко порезанный острый перец,
сахар,
соль. Варим эту смесь примерно 1 час.
Добавляем растительное масло,
виноградный сок,
кладем сладкий перец, добавляем уксусную эссенцию.
Варим еще 30 минут.
За это время готовим банки и крышки: стерилизуем. Лечо готово, осталось разложить его по банкам. В каждую банку кладем перец 4-5 горошин, заливаем горячим лечо.
Банки закатываем жестяными крышками. И ждем холодов, чтобы с удовольствием открыть баночку лета.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить домашнее лечо. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Я, как большая любительница лечо с виноградным соком, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне лечо с виноградным соком выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить лечо любимое litara.ru/zagotovki/lecho/lecho-lyubimoe.
А я думала разбираюсь в приготовлении лечо с виноградным соком:D:D, а здесь такое:)
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала лечо с виноградным соком-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)