Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
Хлеб можно взять ржаной или бородинский. Вместо сливок подойдет сладкая сметана, а вместо уксуса из сидра белый винный или яблочный. Так же может быть интересен рецепт тостов с сельдью, яйцом и тархунным майонезом, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 295 кКал.
Ингредиенты
- хлеб ржаной - 5 кусков
- сливки жирные - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- хрен - 1 ч.л.
- сельдь филе - 2 шт.
- уксус из сидра - 1 ч.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- свекла - 1 шт.
- соль морская - 1 щепотка
- свежий молодой зеленый горошек - 1 горсть
- лук-шалот - ½ шт.
- листья молодой свеклы - 1 горсть
- укроп - 1 веточка
- молоко - ½ стак.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- уксус из сидра - 1 ст.л.
Как приготовить тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
Свеклу предварительно отварить или запечь в духовке до готовности, затем почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Сельдь замочить в молоке на 10 15 минут, затем молоко слить, промокнуть сельдь бумажным полотенцем и нарезать тонкими кусочками наискосок.
Яйца отварить вкрутую, затем почистить и отделить белок от желтка так, чтобы желток остался целым.
Вареные белки нарезать соломкой.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить черный хлеб с двух сторон, затем выложить его на бумажное полотенце.
Приготовить заправку: оставшееся оливковое масло соединить с 1 ч. ложкой уксуса, все посолить, поперчить и перемешать.
Выложить в заправку ломтики свеклы, перемешать и дать постоять.
Шалот почистить, нарезать тонкой соломкой, залить оставшимся уксусом и дать постоять.
Приготовить соус, перемешав сливки с хреном.
Поджаренный хлеб смазать частью соуса, выложить ломтики свеклы, яичный белок, свекольные листья и кусочки селедки, смазать соусом, сверху разложить замаринованный лук.
Желток натереть на мелкой терке и посыпать тосты.
Украсить тосты молодым горошком и укропом.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тосты. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Lera97, замечательный рецепт тостов с сельдью, свеклой и зеленым горошком!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо большое!!!
очень понравилось тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком,легко и просто.
Искренне спасибо, lera97.
Какая вкусняшка!
Мы тоже недавно первый раз делали тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с тостами с сельдью, свеклой и зеленым горошком!
Вчера сделала тосты с чесноком. А сегодня приготовлю тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком.
Мой самый любимый рецепт тостов с сельдью, свеклой и зеленым горошком!!!
Я тоже так готовлю!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком в коллекцию рецептов.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!