Блинный торт с ванильно-сливочным кремом и ягодным соусом

Как приготовить блинный торт с ванильно-сливочным кремом и ягодным соусом
Фотография блинного торта с ванильно-сливочным кремом и ягодным соусом
Общее время 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 352 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя eva77

Ингредиенты

  • вишня - 200 г
  • сыр Маскарпоне - 200 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • клюква - 100 г
  • сахарная пудра - 40 г
  • мука - 200 г
  • кукурузный крахмал - 2 ч.л.
  • сахар ванильный - ½ ч.л.
  • сахар - 3 ст.л.
  • молоко - 150 мл
  • кефир - 100 мл
  • вода - 250 мл
  • вода минеральная газированная - 1 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • яйца куриные - 2 шт.

Как приготовить блинный тортик

Сначала приготовьте тесто для блинов. В глубокой миске соедините молоко, кефир, минеральную воду, яйца, соль и сахар, все хорошо перемешайте, и затем добавьте теплую воду. Снова хорошенько перемешайте.

Постепенно, небольшими порциями, высыпьте просеянную муку, постоянно и тщательно перемешивая.

Рецепт блинного торта с ванильно-сливочным кремом и ягодным соусом

Тесто должно получиться гладким, без комочков, по консистенции будет напоминать сгущенное молоко. Оставьте на 5 минут.

Рецепт блинного торта с ванильно-сливочным кремом и ягодным соусом

Возьмите блинную сковороду, смажьте ее растительным маслом. Жарьте небольшие блинчики, наливая тесто на сковороду маленьким половником.

Рецепт блинного торта с ванильно-сливочным кремом и ягодным соусом

Для крема хорошенько взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную массу.

Рецепт блинного торта с ванильно-сливочным кремом и ягодным соусом

Для ягодного соуса. Вишню и клюкву предварительно разморозьте.

Рецепт блинного торта с ванильно-сливочным кремом и ягодным соусом

Смешайте вишню, клюкву с крахмалом и сахаром в сотейнике, варите 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая. Снимите с огня и остудите.

Рецепт блинного торта с ванильно-сливочным кремом и ягодным соусом

Соберите торт. Положите один блин и смажьте кремом. Накройте вторым блином, намажьте кремом, и так все блинчики. Полейте десерт ягодным соусом и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт блинного торта с ванильно-сливочным кремом и ягодным соусом

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить торт три молока. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Огородникова Надя

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Алена Гамаль

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Гусев Евгения

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят http://litara.ru/vypechka/torty/tort-medovik.

Анюша Мешкова

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

tilyo

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала блинный тортик-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

lultitun1970

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик блинного тортика.
eva77, спасибо!!!

estossen

+++,
муж в восторге))))))))))))

anidranti

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

olyid

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Фильчакова Ариша

Именно блинный торт часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Катя Залужная

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

yelya

По совету коллеги приготовила этот блинный тортик.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

gillingi

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

galka96

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Гасинец Юляша

Спасибо еще раз ,eva77, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

toma75

Eva77!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

ringof1999

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Диана Лирнык

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить блинный тортик - очень вкусно!!!

oflind

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю блинный торт.

romanchuk_72

Блинный тортик очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!