Штрудель с яблоками и орехами

Муку просеять, добавить соль.

Добавить воду и растительное масло.

Все смешать.

Вымесить гладкое практически не липнущее к рукам тесто (я месила спиральками миксера), лучше это делать комбайном, месить нужно минут 15, миску с тестом накрыть пленкой и отправить в холодильник на 1,5-2 часа.

Тесто достать из холодильника и хорошенько отбить (покидать об стол) минут 10-15 тогда тесто при растягивании не будет рваться.

Стол застелить тканью и припылить мукой, выложить тесто и слегка раскатать. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут.

Пока тесто отдыхает готовим начинку. Орехи перекрутить на мясорубке и ли смолоть в блендере.

Яблоки очистить от шкурки и семян и потереть на крупной терке.

Когда тесто отлежалось под полотенцем начинаем его растягивать. Аккуратно руку подсовываем под тесто и поглаживающими движениями снизу начинаем растягивать от центра к краям, пока тесто не станет таким же тонким как на фото.

Вот как оно растягивается. Остатки по бокам я сняла, поэтому у меня получилось вместо одного два штруделя (орехи я брала из расчета на 2).

Тесто такое тонкое, что отлично виден рисунок на ткани.

На половину теста вылаживаем яблоки, орехи и присыпаем сахаром (сахар особо не жалела)

Вторую половину промазала растопленным маргарином.

Рулет скручиваем с помошью ткани. Первый виток делаем руками, а дальше как бы скатываем рулет вниз приподнимая край ткани.

Выкладываем штудель на противень застеленый пергаментной бумагой и отправляем в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.

Все штрудель готов, можно посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить штруделя с ревенем, сушеной клюквой и грецкими орехами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.