Мясо-капустный штрудель из кабачкового теста

Как приготовить мясо-капустный штрудель из кабачкового теста
Фотография мяса-капустного штрудель из кабачкового теста
Общее время 2 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий 162 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Катерина_Sh

Ингредиенты

  • кабачки - 300 г
  • куриный фарш - 700 г
  • капуста квашеная - 500 г
  • вода - 100 мл
  • соль - 1 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • специи - 1 ч.л.
  • пшеничная мука - 700 г
  • соль - ½ ч.л.
  • масло растительное - 3 ст.л.

Как приготовить мясо-капустный штрудель из кабачкового теста

Кабачок нарезаем мелко, добавляем 100 мл воды и измельчаем до пюреобразного состояния в комбайне. Добавляем соль, яйцо и 3 ст. л. растительного рафинированного масла, просеиваем муку частями и замешиваем тугое тесто (муки может уйти меньше или больше). После расстойки оно становится очень мягким. Квашеную капусту еще немного режем ножом, смешиваем с фаршем, солим, добавляем любимые специи.

Тесто делим на 2 части, раскатываем одну часть.

Рецепт мяса-капустного штрудель из кабачкового теста

Выкладываем половину начинки и сворачиваем в рулет, со второй частью поступаем аналогично.

Рецепт мяса-капустного штрудель из кабачкового теста

Одну часть украшаем обрезками теста. Смазываем поверхность рулета яйцом, ставим в заранее разогретую до 180 С духовку на 1 час. Вторую часть я убираю в морозилку.

Рецепт мяса-капустного штрудель из кабачкового теста

Вот такой штрудель у нас получается...

Рецепт мяса-капустного штрудель из кабачкового теста

Когда съели штрудель, перекладываем второй рулет из морозилки в холодильник на ночь, утром нарезаем его, выкладываем в форму для запекания, заливаем любимым соусом и запекаем. Моя семья очень любит оба варианта.

Рецепт мяса-капустного штрудель из кабачкового теста

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить венского штруделя. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
senofi

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить мясо-капустный штрудель из кабачкового теста - очень вкусно!!!

Путинцева Вера

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Кондратюк Кристина

Спасибо за рецепт мяса-капустного штрудель из кабачкового теста.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

nesteath

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

pouthar1992

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

olya84

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

alsu

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

norka_82

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю штруделя из слоеного теста с вишней.