Пончики с ванильной глазурью и посыпкой
Рецепт приготовления пончиков с глазурью из сахарной пудры, молока и ванильного экстракта и посыпкой из сахара и корицы. Так же может быть интересен рецепт апельсиновых пончиков, мне понравился.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 280 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на десерт.
Ингредиенты
- сахарного песка — 3/4 стак.
- соды — 1/2 ч.л.
- разрыхлителя — 2 ч.л.
- соли — 1 ч.л.
- тертого мускатного ореха — 1 ч.л.
- корицы — 1 ч.л.
- яйца — 2 шт. (крупных)
- пахты — 3/4 стак.
- сметаны — 1/4 стак.
- растительное масло для жарки — По вкусу
- сахарной пудры — 1 стак. (ванильная глазурь)
- экстракта ванили — 1 ч.л. (ванильная глазурь)
- сахара — 3/4 стак. (посыпка)
- корицы — 2 ст.л. (посыпка)
Как приготовить пончики с ванильной глазурью и посыпкой
1. Выстелить один противень пергаментной бумагой и еще один противень двумя слоями бумажных полотенец. В большой миске перемешать муку, сахар, соду, разрыхлитель, соль, мускатный орех и корицу.
2. В средней миске взбить яйца, пахту и сметану. Добавить растопленное охлажденное сливочное масло и взбить еще раз. Сделать углубление в центре мучной смеси и влить яичную смесь. Перемешать резиновым шпателем, пока не получится липкое тесто.
3. Выложить тесто на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой. Посыпать муку на тесто и раскатать толщиной 1 см. Используя 2 круглых резака, вырезать пончики.
4. Выложить пончики на противень, выстеленный пергаментом, и поставить в холодильник. Налить достаточное количество растительного масла в глубокую сковороду, слоем 2,5-3,5 см. Разогреть масло на сильном огне, до тех пор, пока температура не достигнет 185-188 градусов. Пока масло греется, приготовить глазурь.
5. В средней миске взбить сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт. Чтобы приготовить посыпку, в средней миске смешать сахар и корицу. После того, как масло достигнет нужной температуры, осторожно поместить пончики в горячее масло. Жарить по 3 пончика за раз.
6. После того, как нижняя сторона подрумянится, перевернуть и продолжать жарить с другой стороны. Это занимает около 2-3 минут с каждой стороны. Выложить пончики противень с бумажными полотенцами и продолжать жарить остальные. Пончики с отверстиями будут готовиться быстрее, чем круглые пончики.
7. После того как вы закончили жарку, окунуть пончики в ванильную глазурь и окунуть в смесь корицы и сахара. Сразу же подавать.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пончики с абрикосами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
По этому рецепту у вас получится 10-12 пончиков.
Комментарии к рецепту
Офигительно вкусно!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит пончики с ванильной глазурью и посыпкой.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Для разнообразия часто готовлю пончики с глазурью litara.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-s-glazuryu, получается вкусно и быстро.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим пончики с ванильной глазурью и посыпкой, спасибо огромное за рецептик!!!!
Обязательно сделаю пончики с ванильной глазурью и посыпкой!!!
Inna98, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень очень вкусно!
Делала пончики с ванильной глазурью и посыпкой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Inna98, рецепт пончиков с ванильной глазурью и посыпкой замечательный!
Спасибо!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю