Если у вас остался кефир или вы хотите домашних пирожков, предлагаю простой и быстрый вариант приготовления вкусной выпечки. Начинка в таких пирожках может быть любая по вашему вкусу (только соленая). Так же может быть интересен рецепт ливерных пирожков, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 249 кКал.
1. У меня оставался кефир, который я решила использовать для пирожков. Процент жирности был 2,5%. Итак, немного подогреваем кефир, добавим соду и погасим ее уксусом. Соль и сахар добавляем по вкусу, в самом конце вводим муку.
2. Замешиваем крутое эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам, но и не должно быть слишком крутым. Оставьте его на некоторое время (пока приготовится начинка), после чего его можно будет нарезать и начать лепить пирожки.
3. Сегодня я решила побаловать своих пирожками с картофелем. Для этого нужно отварить картофель до готовности, а отдельно поджарить немного лука. Затем картофель нужно потолочь и добавить к нему жареный лук. Вот такая простая, но очень вкусная начинка.
4. Тесто нужно разделить на части (я нарезаю ножом), а каждую часть раскатать колбаской. Затем из этой колбаски нужно нарезать тесто еще на части. Это будет основа для наших пирожков.
5. Не жалейте начинки, поскольку тесто очень прочное и не разрывается во время жарки. В середину положит начинку. Слепите пирожок, хорошо прижимая края.
6. Положите швом к низу и немного пройдитесь скалкой. Это делается для того, чтобы придать равномерность пирожкам.
7. На сковороду добавьте совсем немного растительного масла и положите пирожки. Жарьте их с обеих сторон до румяного цвета.
8. Времени на жарку пирожков уходит около 5-7 минут.
9. Кушайте их в горячем или холодном виде. Такие пирожки с картофелем на кефире, будь они холодными или горячими, одинаково вкусные!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пирожки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Пирожки с картофелем на кефире готовятся легко и очень быстро. Это тесто весьма простое, но пирожки на нем получаются просто изумительными. Начинку выбирайте любую. С таким тестом хорошо сочетается картофель, печень с картофельным пюре, грибы и т. п.
Комментарии к рецепту
По совету коллеги приготовила этот пирожки с картофелем на кефире.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Сегодня первый раз готовила пирожки с картофелем на кефире.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
А я всегда готовлю с Шишеморова и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Шишеморова.
Я тоже делала пирожки с картофелем на кефире.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Добавила в закладки пирожки бюрек, чтобы потом не искать.
Спасибо, Шишеморова за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить пирожки с картофелем на кефире - очень вкусно!!!
Спасибо большое за рецепт пирожков с картофелем на кефире, Шишеморова.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Очень вкусно! Люблю пирожки с картофелем на кефире!