Открытый мясной пирог из картофельного теста

Как приготовить открытый мясной пирог из картофельного теста
Фотография открытого мясного пирога из картофельного теста
Общее время 90 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 271 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя koroban_81

Ингредиенты

  • Картофель 200 г
  • Мука 1 стак.
  • Яйцо куриное 1
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль по вкусу
  • Фарш 400 г
  • Лук репчатый 1
  • Капуста 150-200 г
  • Яйцо куриное 2
  • Сметана 3 ст.л.
  • Помидоры 2
  • Сыр
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное

Как приготовить картофельный пирог

Самое первое, что нужно сделать, это почистить картофель и поставить его вариться. Пока варится картофель, можно подготовить начинку. Измельчаем соцветия капусты. Обжариваем минут пять, добавляем немного воды и держим под крышкой еще пять минут. Выкладываем в тарелку. Режем мелко лук. Обжариваем его вместе с фаршем. Соединяем мясо, лук и капусту. Перемешиваем.

Тем временем картофель сварился. Сливаем воду, мнем картофель толкушкой. Добавляем к нему масло и яйцо, перемешиваем. Я сделала это с помощью блендера. Постепенно добавляем в пюре муку и замешиваем тесто. Постепенно должен получиться вот такой мягкий, эластичный, теплый комочек картофельного теста. Если вам покажется, что тесто жидковато, а картофельное тесто довольно непростое в работе, добавьте еще немного муки. У меня тесто немного липло, но я справилась с ним без добавления муки, просто подсыпала ее во время раскатывания.

Рецепт открытого мясного пирога из картофельного теста

Раскатываем тесто по размеру формы для выпечки и аккуратно переносим его в смазанную маслом форму.

Рецепт открытого мясного пирога из картофельного теста

Если вы не успели сделать начинку заранее, пусть тесто прямо в форме постоит в холодильнике. Выкладываем начинку на тесто, разравниваем, немного уплотняя. Так как начинка получается довольно рассыпчатая сделаем заливку для связки (ну, и для вкуса, конечно:) Два яйца размешиваем со сметаной. Заливаем этой смесью начинку.

Рецепт открытого мясного пирога из картофельного теста

Сверху выкладываем тонко порезанные помидоры.

Рецепт открытого мясного пирога из картофельного теста

Присыпаем тертым сыром.

Рецепт открытого мясного пирога из картофельного теста

Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Вынимаем готовый пирог. Разрезаем на порции.

Рецепт открытого мясного пирога из картофельного теста

Рецепт "Открытый мясной пирог (из картофельного теста) " готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт открытого мясного пирога из картофельного теста

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пирог с физалисом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
arina

Мы тоже недавно первый раз делали пирог с картошкой.

lyuda89

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Кудря Маня

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

golen1992

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо koroban_81 за рецепт!!!

Надъярная Надежда

А я думала разбираюсь в приготовлении картофельного пирога:D:D, а здесь такое:)

Антипина Люба

Здравствуйте все! Только что я приготовила клубничный пирог litara.ru/vypechka/pirogi/klubnichny-pirog. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

yateracai1978

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Стася Михалап

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Рита Толмачёва

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

yurrorrou

Спасибо, koroban_81!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим картофельный пирог как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Расторгуева Вика

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

olga

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на пирог с картошкой, если бы не доверяла рецептам koroban_81 на все 100%.

Элька Шумная

Koroban_81!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

coupresen

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

anyutochka_88

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

ancalu1986

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

rumyantseva_80

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

bayazova_92

Привет!
Я не ем картофельный пирог!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Василиса Старорусская

Приготовила пирог с картошкой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

karapchuk_76

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

gareva_77

Спасибо за вкусный и красивый рецепт картофельного пирога!