Самое первое, что нужно сделать, это почистить картофель и поставить его вариться. Пока варится картофель, можно подготовить начинку. Измельчаем соцветия капусты. Обжариваем минут пять, добавляем немного воды и держим под крышкой еще пять минут. Выкладываем в тарелку. Режем мелко лук. Обжариваем его вместе с фаршем. Соединяем мясо, лук и капусту. Перемешиваем.

Тем временем картофель сварился. Сливаем воду, мнем картофель толкушкой. Добавляем к нему масло и яйцо, перемешиваем. Я сделала это с помощью блендера. Постепенно добавляем в пюре муку и замешиваем тесто. Постепенно должен получиться вот такой мягкий, эластичный, теплый комочек картофельного теста. Если вам покажется, что тесто жидковато, а картофельное тесто довольно непростое в работе, добавьте еще немного муки. У меня тесто немного липло, но я справилась с ним без добавления муки, просто подсыпала ее во время раскатывания.

Рецепт открытого мясного пирога из картофельного теста

Раскатываем тесто по размеру формы для выпечки и аккуратно переносим его в смазанную маслом форму.

Если вы не успели сделать начинку заранее, пусть тесто прямо в форме постоит в холодильнике. Выкладываем начинку на тесто, разравниваем, немного уплотняя. Так как начинка получается довольно рассыпчатая сделаем заливку для связки (ну, и для вкуса, конечно:) Два яйца размешиваем со сметаной. Заливаем этой смесью начинку.

Сверху выкладываем тонко порезанные помидоры.

Присыпаем тертым сыром.

Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Вынимаем готовый пирог. Разрезаем на порции.

Рецепт "Открытый мясной пирог (из картофельного теста) " готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пирог с физалисом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

arina

Мы тоже недавно первый раз делали пирог с картошкой.

lyuda89

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Кудря Маня

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

golen1992

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо koroban_81 за рецепт!!!

Надъярная Надежда

А я думала разбираюсь в приготовлении картофельного пирога:D:D, а здесь такое:)

Антипина Люба

Здравствуйте все! Только что я приготовила клубничный пирог litara.ru/vypechka/pirogi/klubnichny-pirog. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

yateracai1978

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Стася Михалап

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Рита Толмачёва

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

yurrorrou

Спасибо, koroban_81!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим картофельный пирог как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Расторгуева Вика

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

olga

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на пирог с картошкой, если бы не доверяла рецептам koroban_81 на все 100%.

Элька Шумная

Koroban_81!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

coupresen

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

anyutochka_88

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

ancalu1986

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

rumyantseva_80

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

bayazova_92

Привет!
Я не ем картофельный пирог!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Василиса Старорусская

Приготовила пирог с картошкой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

karapchuk_76

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

gareva_77

Спасибо за вкусный и красивый рецепт картофельного пирога!

Открытый мясной пирог из картофельного теста

Ингредиенты

Как приготовить пирог с картошкой

Комментарии к рецепту