Лепешки из ржаной муки
Эти вкусные лепешки просто идеальны с молоком, с маслом или с чем угодно на свой вкус. Даже так без всего в момент съедаются.
Не пугайтесь: описывать этот рецепт дольше, чем делать! Рекомендую попробовать; думаю, неплохо было бы приготовить их с тмином. Так же может быть интересен рецепт лепешек с медом и тимьяном, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 341 кКал.
Ингредиенты
- 100 мл воды
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 50 г маргарина для выпечки
- 170-180 г ржаной муки
- 80-85 г пшеничной муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1,5 ст.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей.
Как приготовить лепешки из ржаной муки
Положить все ингредиенты в ведро хлебопечки по инструкции. Режим Тесто.
После окончания программы тесто вынуть. Тесто мягкое, эластичное, маслянистое, слегка липкое - при формовке потребуется подпылить слегка, но не много! Похоже на тесто печенья Овсяночка по ГОСТу. Теста вышло 553 г.:
Разделить тесто на 4 равные части, скатать в шарики и оставить отдохнуть на 5 минут.
Затем раскатать, или просто ладошками разровнять в круг толщиной в 1 см. Лучше делать сразу на коврике или бумаге для выпечки.
Сделать красивые ромбовидные надрезы и подровнять края (использовала скребок).
Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов С духовке примерно 20 минут до красивого золотистого цвета (во время выпечки я смазала лепешки сладкой водичкой).
Вытащить, накрыть полотенцем для остывания.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить узбекские лепешки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
А какой запах стоял во время выпечки лепешек: ароматный, ржаной, немного сладковатый. Корочка получилась мягкая, легко сжимается пальцами. Мякиш слегка рыхлый, что-то среднее между хлебом и печеньем.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Все здорово получилось!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю лепешки из ржаной муки)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо, замечательный рецептик, лепешки из ржаной муки класс!
Вспомнила, еще готовила http://litara.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-s-kinzoi. Вкусняшка.
Кстати, когда я первый раз попробовала лепешки из ржаной муки, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Оля спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить лепешки из ржаной муки!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем лепешки из ржаной муки пробовать))))
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Класс!
Приготовила лепешки из ржаной муки, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
ОЧ вкусно получилось)
Приготовила лепешки из ржаной муки на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Коллега приготовила лепешки из ржаной муки.
Никогда вкуснее лепешки из ржаной муки не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.