Лепешки наан
Наан - индийские лепешки, одна из самых главных составляющих индийской кухни. В этом рецепте лепешки выпекаются прямо в духовке. Смотрите, как делать индийский хлеб наан на видео! Так же может быть интересен рецепт сладких лепешек на сковороде, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 37 мин. И получится у нас примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 610 кКал.
Ингредиенты
- 2.5 ч.л. сухих дрожжей (7г)
- 1 стак. воды (250 мл)
- 4 ст.л. сахара (50г)
- 3 ст.л. молока (45 мл)
- 1 яйцо
- 2 ч.л. соли
- 800 г муки (5+1/2 стак.)
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
Как приготовить лепешки наан
В миске растворить дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать постоять около 10 минут, чтобы дрожжи начали реагировать. Когда дрожжи запенятся, добавить молоко, яйцо и соль. Перемешать. Всыпать муку, достаточное количество, чтобы получилось мягкое тесто. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесить до эластичности. Переложить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем, оставить на 1 час или больше, чтобы тесто подошло.
После этого обмять тесто, добавить чеснок и еще раз вымесить. Отщипнуть небольшие кусочки, скатать шарики размером с грецкий орех. Накрыть полотенцем и дать подойти около 30 минут.
После того, как тесто подойдет, раскатать лепешки и выложить их на противень. Запечь лепешки в духовке под грилем - около 2 минут, затем перевернуть, смазать маслом и печь еще пару минут. Если у вас нет режима гриль, то можно просто запечь в лепешки в духовке при температуре 200 С, 7-10 минут с одной стороны, перевернуть, смазать растопленным маслом, и оставить еще на пару минут. Главное не пересушить.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить кукурузные лепешки с говядиной. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я еще не делала лепешки наан, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Шикарный рецепт лепешек наан!
Приготовила мужу на день варенья!
Рецепт лепешек наан понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
С фото, да еще и пошагово как litara.ru/vypechka/lepeshki/indiiskie-lepeshki-chapati.
Отлична идея!
Лепешек наан просто супер, мои гости все были в восторге!!! ithugac, спасибо!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень люблю лепешки наан,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо ithugac, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
А я делала лепешки наан строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить лепешки наан.
Таким способом обязательно попробуем приготовить лепешки наан! спасибо!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила лепешки наан на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!