Хачапури лодочка с сулугуни и яйцом по аджарски
За сложным названием скрывается вкуснейшая лепешка! Попробуй!
Простота приготовления
Аджарские хачапури - это очень вкусно. А секрет кроется в простом дрожжевом тесте и вкуснейшей начинке Так же может быть интересен рецепт хачапури с творогом, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 224 кКал.
Ингредиенты
Для теста:
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Мука - 1 стак. (200 мл)
- Дрожжи - 7 г
- Куриные яйца - 1 шт.
- Молоко - 0.5 стак. (200 мл)
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
- Сулугуни - 200 г
- Сливочное масло - 20 г
- Яйца - 6 шт.
Как приготовить хачапури лодочка с сулугуни и яйцом по аджарски
1. Приготовить опару: в теплом молоке развести сухие дрожжи, тонкой струйкой влить яйцо, взбитое с сахаром и солью. Добавить столько муки, чтоб стало, как тесто на оладьи. Накрыть опару салфеткой и убрать в теплое место подходить на 1,5ч.
2. Когда опара подойдет добавить в нее растительное масло и муки, сколько возьмет тесто. Вымесить мягкое тесто, снова накрыть салфеткой и оставить еще на 1,5ч.
3. Для начинки сыр натереть на крупной терке, добавить сырое яйцо и хорошо вымешать.
4. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, снова обмять. разделить на 4 части, из каждой раскатать средние лепешки. В середину каждой лепешки выложить сырную начинку, оставляя пустыми края. Свернуть края так. чтоб получилось подобие лодочки, выложить на смазанный маслом противень. Яйцо взболтать и смазать им края, оставить на 15 минут расстоятся. Затем поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
5. Достать хачапури из духовки, слегка раздвинуть сердцевину в начинке и вбить по яйцу, слегка присолить и поперчить, отправить обратно в духовку. Как только белок побелеет, доставать из духовки (кому так не по вкусу - запекать до готовности яйца). Выложить на тарелку и в каждую положить кусочек сливочного масла. Употреблять горячими и с удовольствием. приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить хачапури по аджарски на кефире. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Angelina89, я только смотрела рецепт, но уже хочу хачапури лодочка с сулугуни и яйцом по аджарски приготовить!
менгрельские хачапури с сыром сулугуни.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили хачапури лодочка с сулугуни и яйцом по аджарски вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо за рецепт!
Именно хачапури лодочка с сулугуни и яйцом по аджарски часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Буду смело готовить хачапури лодочка с сулугуни и яйцом по аджарски на праздники!
Так захотелось хачапури лодочка с сулугуни и яйцом по аджарски, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!