Кекс с орехами и сухофруктами
Сделать вкусный кекс очень легко. Все, что нужно, это следовать моему рецепту, как приготовить кекс с орехами и сухофруктами. Это отличное угощение к семейному чаепитию или посиделкам с друзьями. Так же может быть интересен рецепт кекса с сухофруктами и орехами, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 100 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 702 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол.
Ингредиенты
- Мука — 0,4 кг
- Овсяные хлопья — 200 г
- Сахарный песок — 100 г
- Разрыхлитель — 2,5 ч.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 3 ст.л.
- Ваниль — По вкусу
- Кока-кола — 250 мл
- Сухофрукты и орехи — 200-300 г
- Сахарная пудра — По вкусу
Как приготовить кекс с орехами и сухофруктами
1. Яйца вбейте в чашу миксера и взбейте венчиком до пышной пены. Сливочное масло растопите в микроволновой печи, после чего влейте его тонкой струйкой ко взбитым яйцам.
2. Перемешайте массу миксером и постепенно вводите ваниль, порционно всыпайте сахарный песок. Выключите миксер и положите разрыхлитель, соду, соль.
3. Добавьте к тесту овсяные хлопья, перемешайте содержимое чаши ложкой.
4. В два захода влейте кока-колу, перемешайте ложкой.
5. Муку просейте и всыпьте порционно в чашу, замешайте тесто.
6. Сухофрукты заранее запарьте в теплой воде, а затем измельчите вместе с орехами и добавьте в тесто.
7. Форму для выпекания застелите пергаментом, смажьте его растительным маслом, вылейте тесто, равномерно распределите его.
8. Выпекаете кекс в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 1 часа, затем не спешите доставать его из формы и оставьте на 20 минут. Готовый кекс украсьте сахарной пудрой.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить вишневый кекс. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Кекс получается дышащим, немного влажным внутри. Его можно приготовить с разными сухофруктами и орехами, а лучше использовать их ассорти (но можно обойтись и без них). Готовый кекс перед подачей украшаю сахарной пудрой.
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный!
делаю кекс с орехами и сухофруктами регулярно.
Спасибо большое!!!
очень понравилось кекс с орехами и сухофруктами,легко и просто.
Искренне спасибо, Ольга.
Рецепт кекса с черникой для любителей.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Ольга, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт кекса с орехами и сухофруктами!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!