Не верите, что можно быстро приготовить вкусные и мягкие кексы без яиц? Попробуйте приготовить кекс по этому рецепту - результат вас приятно удивит. Так же может быть интересен рецепт вишневого кекса, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 285 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, перекус, десерт. И все это мы будем в духовке.
Манку всыпать в миску и, помешивая, влить в нее весь кефир. Оставить смесь на полчаса в комнатной температуре. Маргарин нужно порезать небольшими кусочками, сложить в миску и растопить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения.
Изюм залить горячей водой и оставить на 10 минут. Затем слить воду и обсушить изюм салфеткой, обвалять его в муке. Орехи очистить и порезать мелкими кусочками, обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата, как можно чаще помешивая.
Духовку разогреть до 180С, формочки для выпечки кексов (можно использовать одну большую форму) смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой (силиконовые формочки ничем смазывать не нужно). Влить остывший маргарин или масло в кефирную смесь, добавить сахар и размешать.
Добавить в тесто для кексов муку, просеивая ее через сито, всыпать орехи, изюм и перемешать. Соду погасить несколькими каплями уксуса, добавить в тесто и быстро перемешать. Разлить массу по формочкам или перелить в одну форму и отправить выпекаться.
Выпекать кексы без яиц до золотистого цвета около 15 минут (большой кекс - 20 минут). Вынуть формочки/форму, накрыть легким полотенцем и оставить на 10-15 минут. Снять полотенце, вынуть кексы из формочек и подавать к столу, по желанию можно украсить сахарной пудрой или глазурью. Приятного чаепития!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить кекс с черникой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Готовила кекс без яиц точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Шишеморова, умничка!
Какой аппетитный рецептик кекса без яиц сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
litara.ru/vypechka/keksy/vinny-keks-s-vinogradom готовила, а вот кекс без яиц - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кекс без яиц. Вот я ему и приготовлю.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Вот сейчас по Вашему рецепту, Шишеморова, делаю это чудо чудное;)
Шишеморова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
У меня кекс без яиц прямо как на картинке!
получилось шикарно, Шишеморова спасибо за рецептик!!!
Спс)
оч понравилось)
Очень вкусный рецепт кекса без яиц, буду рада воспользоваться рецептом.
Когда в первый раз попробовала кекс без яиц, мне не понравилось.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!