Свекольник на хлебном квасе

Как приготовить свекольник на хлебном квасе
Фотография свекольника на хлебном квасе
Общее время 60 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 308 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя isendirs

Ингредиенты

  • Молодая свекла с ботвой — 2 шт.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
  • Квас хлебный — 1 л
  • Яйцо вареное — 2 шт.
  • Свежий огурец — 2-3 шт.
  • Зеленый лук, укроп, петрушка — 1 Пучок
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Сметана — По вкусу

Как приготовить свекольник на хлебном квасе

Подготовьте продукты для свекольника. Отварите яйца вкрутую. Остудите. Огурцы, яйца, квас лучше убрать в холодильник пока.

У свеклы я уже отрезала ботву, ее выбрасывать не нужно, она пригодится. Саму же свеклу очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупной терке. Сложите в кастрюлю, залейте 100 мл воды и добавьте уксус. Тушите на слабом огне 20 минут.

Рецепт свекольника на хлебном квасе

Свекольную ботву вымойте, порежьте некрупно и добавьте к тушеной свекле. Протомите еще 10 минут под крышкой.

Рецепт свекольника на хлебном квасе

Готовую свеклу с ботвой нужно полностью остудить.

Рецепт свекольника на хлебном квасе

Огурцы и яйца порежьте кубиками, добавьте к свекле.

Рецепт свекольника на хлебном квасе

Добавьте большое количество рубленой зелени: укроп, петрушка, зеленый лук.

Рецепт свекольника на хлебном квасе

Завершающий этап: добавьте соль, сахар, перец черный молотый, квас, сметану. Перемешайте тщательно свекольник, откорректируйте соль-перец.

Рецепт свекольника на хлебном квасе

Свекольник на хлебном квасе готов! Пробуйте!

Рецепт свекольника на хлебном квасе

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить свекольник на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Легкий и полезный, ведь в супе большое количество свежей зелени и корнеплоды. Такой суп прекрасно утолит голод в летнюю жару. Итак, смотрите, как приготовить свекольник на хлебном квасе для своих домашних! Отличный супчик для обеда в летнюю жару.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
oflind

Сегодня приготовила свекольник на хлебном квасе!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Анька Чекалина

Прикольный рецепт

adoror1972

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Яся Меташева

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Судницына Лида

Привет!
Я не ем свекольник на хлебном квасе!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

giono

И как у тебя все получается??? Я пока пробую свекольник с рыбой litara.ru/supy/svekolnik/svekolnik-s-ryboi приготовить.

Ира Сабрекова

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

kira75

Isendirs, я всегда доверяю твоим рецептам!

beresten_93

Не перестаю удивляться! Класс!

alingu2001

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала свекольник на хлебном квасе.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!