Необычное сочетание вкусов в традиционном свекольнике придаст блюду свежесть и легкую пикантность. Жирность кефира можно выбрать на свой вкус, но чем жирнее кефир, тем суп гуще. Так же может быть интересен рецепт свекольника-пюре из запеченных овощей на кефире, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 302 кКал.
Свеклу промыть и варить до мягкости около 1 часа. Затем крупно натереть и залить кефиром.
Огурец и редис промыть и нарезать тонкими ломтиками. Укроп и петрушку хорошо промыть, обсушить и измельчить.
Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко нарубить. Одно яйцо можно оставить для украшения
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Соединить все ингредиенты со свекольником, добавить соль, перец, горчицу по вкусу и перемешать.
Подавать суп охлажденным, украсив половинкой сваренного вкрутую яйца и зеленью.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить свекольник с рыбой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные свекольник на кефире с ветчиной, редисом и горчицей! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Сегодня первый раз готовила свекольник с кабачками. Даже волновалась немножко.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Выглядит очень аппетитно
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Здравствуйте Женя!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Женя, Рецепт просто прелесть!