Щи с пшенной кашей
Щи с пшенной кашей блюдо два в одном. Часто такие щи готовят из квашеной капусты и томят сутки. Мы приготовили облегченный вариант со свежей капустой и без длительного томления. Так же может быть интересен рецепт щей из щавеля с капустой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 347 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед. И все это мы будем варить.
Ингредиенты
Для щей
- 2 морковки
- 2 помидора
- 2 большие луковицы
- 2 ст.л. душистого растительного масла
- 500 г свежей капусты
- 1 лавровый лист
- 2-3 горошины черного перца
- 2 картошки
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 зонтика укропа, по желанию
- 2-3 стебля укропа
- 2 л бульона, сваренного на говяжьей грудинке
Как приготовить щи с пшенной кашей
В небольшой кастрюле вскипятите 800 мл подсоленной воды. Добавьте растительное масло. Отварите пшенку до загустения вместе с морковкой, нарезанной средними кусочками. Накройте кастрюлю крышкой, укутайте в одеяло и оставьте до использования.
Для бульона морковку, помидоры и лук нарежьте соломкой. Обжарьте на растительном масле, до золотистого цвета. Посолите.
Процеженный бульон доведите до кипения. Добавьте тонко нашинкованную капусту. Когда бульон повторно закипит, добавьте зажарку, лавровый лист, черный перец и и варите еще 10-15 мин
Одновременно отварите картофель до готовности, лучше в бульоне. Переложите на тарелку или в миску. Растолките толкушкой и добавьте вместе с разрезанными пополам зубчиками чеснока в щи. Перемешайте. Варите 5 мин Добавьте зонтики укропа. Снимите с огня и оставьте на 20-30 мин
В тарелки положите мелко нарезанный укроп, разлейте щи, удалив лавровый лист и зонтики укропа. Ешьте щи, налегая на овощи. Когда на дне останется только бульон, добавьте пшенную кашу, перемешайте и перед вами уже сытное второе блюдо.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить постные грибные щи с черносливом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала щи с пшенной кашей для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Пасибо тебе lyusya86.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Пробовала приготовить щи из щавеля, подскажите что-нибудь попроще...
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))