Щи с пшенной кашей

Как приготовить щи с пшенной кашей
Фотография щей с пшенной кашей
Общее время 2 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 347 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя lyusya86

Ингредиенты

  • #2 стак. пшена
  • 2-3 ст.л. душистого растительного масла
  • 2 морковки
  • соль

Для щей

  • 2 морковки
  • 2 помидора
  • 2 большие луковицы
  • 2 ст.л. душистого растительного масла
  • 500 г свежей капусты
  • 1 лавровый лист
  • 2-3 горошины черного перца
  • 2 картошки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 зонтика укропа, по желанию
  • 2-3 стебля укропа
  • 2 л бульона, сваренного на говяжьей грудинке

Как приготовить щи с пшенной кашей

В небольшой кастрюле вскипятите 800 мл подсоленной воды. Добавьте растительное масло. Отварите пшенку до загустения вместе с морковкой, нарезанной средними кусочками. Накройте кастрюлю крышкой, укутайте в одеяло и оставьте до использования.

Для бульона морковку, помидоры и лук нарежьте соломкой. Обжарьте на растительном масле, до золотистого цвета. Посолите.

Процеженный бульон доведите до кипения. Добавьте тонко нашинкованную капусту. Когда бульон повторно закипит, добавьте зажарку, лавровый лист, черный перец и и варите еще 10-15 мин

Одновременно отварите картофель до готовности, лучше в бульоне. Переложите на тарелку или в миску. Растолките толкушкой и добавьте вместе с разрезанными пополам зубчиками чеснока в щи. Перемешайте. Варите 5 мин Добавьте зонтики укропа. Снимите с огня и оставьте на 20-30 мин

В тарелки положите мелко нарезанный укроп, разлейте щи, удалив лавровый лист и зонтики укропа. Ешьте щи, налегая на овощи. Когда на дне останется только бульон, добавьте пшенную кашу, перемешайте и перед вами уже сытное второе блюдо.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить постные грибные щи с черносливом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Осотова Ксюха

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала щи с пшенной кашей для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Шепеленко София

Пасибо тебе lyusya86.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

akhtyamzyanova_92

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

yulya92

Пробовала приготовить щи из щавеля, подскажите что-нибудь попроще...

tinka81

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Праздникова Виолетта

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

vareikina_78

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))