Рассольник со свининой
Вкус рассольника многим знаком с детства. В каждом доме его готовят по-разному, но неизменным остается кисловатый привкус и перловая крупа. Предлагаем рецепт, как приготовить рассольник со свининой. Так же может быть интересен рецепт рассольника по-ленинградски, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 86 кКал.
Ингредиенты
- Свинина — 0,5 кг
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Картошка — 2 шт.
- Перловка — 70 г
- Помидор — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить рассольник со свининой
1. Набираем в кастрюлю воду (около трех литров). Мясо моем и отправляем в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим до кипения, собираем все пенки и варим.
2. Нарезаем соленые огурчики небольшим кубиком, чистим лук и нарезаем кубиком, томаты моем и также измельчаем кубиком. Перловую крупу хорошенько промываем. Добавляем в суп огурцы, перловку и готовим 40 минут на слабом огне.
3. Через сорок минут достаем мясо и разрезаем его на кусочки, кладем обратно в кастрюлю, отправляем в суп луковицу и помидор, кладем лавровый лист, солим и перчим. Варим еще около 10-15 минут.
4. Готовый суп подаем обязательно горячим с мелко рубленным укропом. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рассольник со свининой и перловкой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Такой суп очень вкусный, сытный, он отлично подойдет для обеда всей семьи. Благодаря свинине суп получается наваристым и очень питательным. Подают такой суп со сметаной и со свежей зеленью (отлично в таком случае подходит укроп). Суп обязательно нужно кушать горячим. Очень аккуратно нужно солить блюдо, потому как в рецепте используем соленые огурчики.
Комментарии к рецепту
Давненько мы с подругой пробовали приготовить рассольник со свининой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рассольник со свининой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рассольник со свининой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Это какой-то шедевр!!!
anterorar, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Anterorar, очень удачный рецепт, делаю второй раз.