Name: лагмана из баранины
Total time: 1 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня

Общее время 1 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий 1526 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от пользователя Шемагонова Лиля

Ингредиенты

Баранина 1 кг
Перец болгарский 2 шт.
Морковь 2 шт.
Помидоры 3 шт.
Чеснок 6 зубчиков
Лапша 300 г

Как приготовить лагману из баранины

Нарезать 1 кг баранины крупными кубиками. Поместить в глубокую кастрюлю с толстыми стенками. Обжарить на растительном масле на огне средней интенсивности.

Нарезать крупными кольцами 4 головки репчатого лука и добавить к мясу.

Нашинковать соломкой 2 шт. болгарского перца и 2 шт. моркови. Обжарить вместе с луком и бараниной.

Влить в кастрюлю половину стакана кипяченой воды. Посолить лагман по вкусу.

Тушить овощи и мясо с закрытой крышкой 30 минут.

Проверить готовность баранины ножом. Если мясные кусочки легко протыкаются, добавить в лагман порезанные кубиками 3 томата.

Нарезать 6 зубчиков чеснока пластинками. Поместить в кастрюлю вместе с 9 горошками черного перца.

Прикрыть блюдо крышкой и тушить на среднем огне еще в течение 20 минут.

Сварить в отдельной кастрюле 300 г длинной лапши. После того, как лапша и мясной бульон будут готовы, их можно подавать на стол.

Лапша перекладывается в порционные глубокие тарелки.

Сверху лапша обильно поливается наваристым бульоном с кусками баранины.

Перед подачей блюдо посыпается нашинкованной зеленью: петрушкой или кинзой.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шурпу из баранины. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Лагман - наваристый овощной суп с крупными кусочками мяса. Блюдо сытное, оно входит в меню ресторанов узбекской или азиатской кухни. Как же приготовить лагман из баранины в домашних условиях?