Постный гороховый суп с сельдереем
У нас на сайте уже имеется довольно много вариантов гороховых супчиков я решила добавить еще и этот вариант, для ассортимента, как говорится особенность этого супчика в том, что он готовится без мяса и без заранее приготовленного бульона, при этом получается очень наваристый, вкусный и сытный я бы его даже назвала диетическим, особенно если картошки не особо много добавлять к тому же он подходит для постного и вегетарианского питания за рецепт большое спасибо пользователю Мирца с одного из кулинарных сайтов) Так же может быть интересен рецепт горохового супа с рулькой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 234 кКал.
Ингредиенты
- горох - 1 стак.
- морковь - 2
- зелень - по вкусу
- горошек зеленый - 1 горсть
- оливковое масло - 1 ст.л.
- лавровый лист - по вкусу
Как приготовить гороховый супчик
Наши продукты:
Горох промываем, заливаем холодной водой, добавляем 1 ч. л. соли и варим на небольшом огне, крышкой не накрываем - убежит. Я еще в начале пену поснимала. Горох надо готовить до состояния, когда он мягкий, но еще не разварился (держит форму). У меня это заняло минут 35.
Картофель режем кубиком и добавляем к гороху, готовим до мягкости картофеля. Это занимает еще минут 20-30.
В это время готовим овощную зажарку. Морковь и сельдерей режем соломкой или кубиком, как я. Разогреваем оливковое масло и обжариваем наши овощи, в рецепте было написано до полуготовности. Я обжаривала минут 5-7.
Затем добавляем к ним порезанный кубиком лук и готовим еще несколько минут. Затем вливаем воду, на глаз, около 150 мл, и даем им потушиться. У меня они так готовились около 10 минут.
Затем добавляем овощи в суп, тут я еще горошек добавила. Готовим все вместе на небольшом огне минут 15. Солим, перчим по вкусу, добавляем специи и в конце зелень.
Можно подавать сразу, а можно дать супчику немного настояться. Приятного аппетита)
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить гороховый суп. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сводцева, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на гороховый суп, если бы не доверяла рецептам Сводцева на все 100%.
Готовила гороховый суп точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала гороховый суп «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Я еще не делал гороховый суп, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям горохового супа обязательно понравится.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала гороховый супчик,очень понравилось.Спасибо.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить гороховый супчик.
О результате напишу позже.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Сводцева, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)