Индийский гороховый суп мунк дал

Как приготовить индийский гороховый суп мунк дал
Фотография индийского горохового супа мунк дал
Общее время 1 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий 36 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Глущенко Марианна

Ингредиенты

  • Маш (мунг) - 200 г
  • Вода - 2 л
  • Соль - 3 ч.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Корица - 0.5 ч.л.
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Помидоры - 300 г
  • Картошка - 300 г
  • Болгарский перец - 300 г
  • Зира - 1.5 ч.л.
  • Имбирь - 1 ч.л.
  • Перец острый стручковый - 2 шт.
  • Зелень кинзы - 1 ст.л.
  • Лимоны - 2 шт.

Как приготовить гороховый суп

Вегетарианская еда тоже делится на первые и вторые блюда, и даже на десерт. (Не все же жевать сырую релку и морковь). Кулинарные рецепты супов очень разнообразны. Я расскажу вам о приготовлении супа под названием Мунг-Дал таркари - суп с машем. Но, если маша в доме нет, то этот суп можно сварить и с дробленым зеленым горохом. Тогда поменяется его название - Дал таркари.

Хорошо промываем маш. Наливаем воду в суповую кастрюлю, добавляем соль, корицу и лавровый лист. Доводим до кипения и засыпаем маш.

Когда вода закипает во второй раз, прикрываем кастрюлю наполовину крышкой и немного уменьшаем оконь. Варим, пока зерна не станут мягкими. Для маша - это 20 минут, а для гороха - 35. (хотя я советую и горох, и маш замачивать на несколько часов, перед тем как начинать готовить). Не забывайте снимать пену. Потом добавляем куркуму и масло, а также нарезанные овощи. Закрываем крышкой и варим до тех пор, пока маш не разварится полностью.

В сковороде растапливаем 2 ст. л. топленого масла и бросаем туда семена зеры и тмина. Когда зера потемнеет, добавляем имбирь и жарим еще несколько секунд, слегка покачивая сковороду. Затем приправы переливаем в кастрюлю, оставляем кипеть еще 3-4 минуты. Подаем на стол с рисом и хлебом, украсив зеленью и долькой лимона.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить гороховый суп. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
orate2002

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

tedonder2003

Очень хороший вариант горохового супчика. Вкусно!

anya

гороховый супчик для любителей гороховый суп.

Саша Суббот

Спасибо Глущенко, ты меня спасла!!!

Маша Иброгимова

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

ryasna_73

Я тоже делала гороховый суп.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Плакина Лиза

Старый добрый рецепт.

kizimova_84

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла гороховый супчик. Вот я ему и приготовлю.

Зенкович Танечка

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что гороховый супчик не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту гороховый супчик, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Барабанова Ира

Вот это ДААААА!!!

Бантеева Катарина

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))