Гороховый суп с грибами
Гороховый суп с грибами – деликатесный вариант горохового супа, в котором есть не только мясные продукты, но и сушеные лесные грибы (белые, подберезовики, подосиновики), которые делают блюдо намного вкуснее. Если вы любите классический вариант горохового супа, то и этот рецепт обязательно придется вам по вкусу.
Полезные советы
Из мясных продуктов можно взять не только реберные пластины, но и любой суповой набор из говядины или свинины. Морковь и лук лучше спассеровать. От этого суп станет более аппетитным на вид.
Заправляют суп при подаче измельченной зеленью и сметаной.
Попробуйте также
Супы – одно из любимых блюд нашей кухни. Возможно, вам понравится и гороховый суп со свининой. Так же может быть интересен рецепт горохового супа, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1071 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, ужин.
Ингредиенты
- Грибы лесные сушеные 20 г
- Ребра свиные 350 г
- Вода 2,5 л
- Горох сухой колотый 200 г
- Морковь 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
- Приправа овощная сухая 1 ст.л.
- Зелень укропа 0,5 пучков
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить гороховый супчик
Горох хорошо промыть и замочить в холодной воде на 2 часа.
Грибы также вымыть, замочить в 1 стакане холодной воды и оставить до размягчения, а затем отварить в этой же воде до мягкости и при необходимости мелко нарезать.
Свиные ребра вымыть и разрезать на отдельные косточки, а затем выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до подрумянивания.
Воду довести до кипения и выложить в нее обжаренные косточки.
Варить до мягкости мяса, а затем косточки вынуть и снять с них мясо.
В горячий бульон выложить горох и разварить его до полуготовности.
Луковицу очистить и измельчить. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Овощи выложить на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до мягкости.
Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
В кастрюлю с горохом выложить картофель и грибы вместе с отваром.
Варить до мягкости картофеля, а затем добавить кусочки отваренного мяса, сухую приправу, овощную пассеровку и посолить по вкусу.
Суп поварить еще 10 минут.
При подаче суп посыпать измельченной зеленью укропа и при желании заправить суп сметаной.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить гороховый суп с капустой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Приготовила гороховый суп-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт горохового супа.
Kolosenko_86 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я гороховый суп готовить...
Kolosenko_86, это просто волшебный рецепт горохового супчика!
спасибо!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Мой любимый человек очень любит гороховый суп и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Гороховый супчик по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Гороховый суп «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я гороховый супчик не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..