Гаспачо из паприки с пикантно замаринованной креветкой
Гаспачо, испанская окрошка, происходит из Андалусии и представляет собой типичное блюдо т. н. средиземноморской диеты, холодный суп из перетертых или пюрированных сырых овощей, прежде всего помидоров. Иногда употребляемое написание гаспаччо является неправильным, так как удвоенная ч характерна для итальянского языка, гаспачо же происходит из Испании и Португалии. Так же может быть интересен рецепт холодного гаспачо, мне понравился.
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 217 кКал.
Ингредиенты
- помидоры - 4 шт.
- огурцы - 2 шт.
- чеснок - 1 шт.
- бульон - 100 мл
- лайм - 1 шт.
- сахар - по вкусу
- оливковое масло - 50 мл
- тимьян - 2 веточки
- кунжутное масло - 2 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- имбирь - 1 кусок
- мед - 1 ч.л.
- специи - 1
Как приготовить гаспачо из паприки с пикантно замаринованной креветкой
Креветкам отделить головы, промыть под проточной водой. Креветки наколоть на шпажки. Имбирь очистить, натереть на терке. Чили мелко нарубить, удаляя семена.
Приготовить маринад из оливкового масла, соевого соуса, меда, чили, имбиря, и зелени тимьяна, замариновать в нем креветки.
Пока креветки маринуются, подготовить овощи.
Паприки очистить от семян и перепонок, помидоры порезать, шалот порубить, огурцы порезать на кусочки.
Все овощи взбить в блендере с добавлением чеснока, сахара, соли, порошка чили, оливкового масла, бульона в пюре. Выдавить сок лайма и добавить в гаспачо по вашему вкусу. Охладить.
Замаринованные креветки обжарить на сковородке гриль или обычной по 1 мин с каждой стороны. Посолить, поперчить (по желанию), сбрызнуть соком лайма.
Гаспачо подавать олажденным, украсить веточкой базилика. Приятного аппетита!!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить гаспачо с сыром. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Tyukhaeva_99, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом гаспачо из паприки с пикантно замаринованной креветкой.
Столько восхищений от гостей!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо tyukhaeva_99, ты меня спасла!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Tyukhaeva_99, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт пряного гаспачо, зашла к вам на страницу - теперь ещё и гаспачо из паприки с пикантно замаринованной креветкой придется готовить, у вас все так аппетитно.