Соус ткемали из красной алычи
Хочу с вами поделиться классическим рецептом соуса ткемали из красной алычи! Получается кисловатый и пряный соус: отличное дополнение к шашлыку, мясным и рыбным блюдам. Попробуйте! Так же может быть интересен рецепт соуса ткемали из алычи на зиму, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 97 кКал. Рецепт соуса ткемали из красной алычи относится к вегетарианским рецептам.
Ингредиенты
- Красная алыча — 2 стак.
- Вода — 0.5 стак.
- Сахар — 0.3 стак.
- Соль — 1 ст.л.
- Перец чили — 0.5 ст.л. (молотый)
- Кориандр сушеный — 1 ст.л.
- Базилик сушеный — 0.5 ст.л.
- Мята сушеная — 0.5 ст.л.
- Кинза — По вкусу
- Чеснок — 1 шт. (1 средняя головка)
Как приготовить соус ткемали из красной алычи
1. Подготовим ингредиенты. Ягоды моем, заливаем водой и на маленьком огне доводим до кипения. Когда ягоды размякнут, удаляем косточки.
2. Ягоды без косточек перемалываем в блендере вместе с чесноком и специями. Затем возвращаем в кастрюлю с сиропом и увариваем до нужной консистенции.
3. Я люблю густой и насыщенный соус. Можно остудить и подавать, а можно закрыть в стерильные банки на зиму. Готово!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить соус ткемали из слив. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Такой соус ткемали из красной алычи в домашних условиях может быть и жидким, почти как сироп, и густым и насыщенным, похожим на желе. Я выбрала второй вариант, для этого просто долго держала подготовленное пюре на плите. Важно постоянно помешивать соус, ведь он очень легко может пригорать к стенкам кастрюли. Желаю вам удачи!
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила соус ткемали из красной алычи!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о соусе ткемали из красной алычи зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо! Люблю соус ткемали из красной алычи!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Готовила соус ткемали из красной алычи точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Обязательно сделаю, спасибо!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую соус ткемали из смородины приготовить.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Блюдо просто супер, готовила соус ткемали из красной алычи впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Большое спасибо за рецепт!
соус ткемали из красной алычи просто супер!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Попробовала приготовить соус ткемали из красной алычи.
Супер!!!
Спасибо Шаркунов!
Вы профи!