Так же может быть интересен рецепт тартара домашнего, мне понравился.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 252 кКал.
Помидоры (нужны очень спелые, сладкие) разрезать на четвертинки, очистить от семян и вообще лучше вырезать всю их мокрую сердцевину. Нарезать мелкими кубиками и переложить в миску.
Крупные и крепкие оливки обрезать с четырех сторон, сердцевину с косточкой выкинуть. Оборвать с веток базилика листья, отправить к долькам оливок и основательно измельчить ножом. Переложить все к помидорам, добавить столовую ложку оливкового масла, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
В кувшин или другую высокую емкость положить шарик моцареллы, добавить сливки для взбивания, посолить, поперчить и пробить блендером до однообразного состояния. Если получилось очень густо, можно добавить еще сливок. Перелить смесь в сифон и убрать на час в холодильник.
Разложить тартар из помидоров с оливками и базиликом по бокалам для мартини. Затем немного крутонов. Впрочем, крутоны это уже дело добровольное, можно вполне обойтись и без них.
В завершение заполнить бокалы воздушным кремом из моцареллы и сливок с помощью сифона. Для аромата побрызгать оливковым маслом совсем немного, по четверти чайной ложки на порцию. И немедленно подавать.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тартар из дорады. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Девочки, тартар из помидоров с кремом из моцареллы объедение.
Супер.
alkhimova_72 большое спасибо!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить тартар из помидоров с кремом из моцареллы - очень вкусно!!!
Вот ещё нашла litara.ru/sousy/sous-tartar/myasnoi-tartar.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!