Мясной тартар
Мясной тартар - блюдо с богатой историей. Готовится мясной тартар из свежего говяжьего фарша. Традиционно к нему добавляют каперсы. Приготовьте ваши любимые специи и дерзайте. Так же может быть интересен рецепт тартара домашнего, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 653 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, на скорую руку.
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 800 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Каперсы — 4 ст.л.
- Корнишоны — 4 шт.
- Пучок петрушки — 1 шт. (Маленький)
- Майонез — 4 ст.л.
- Яичный желток — 4 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Как приготовить мясной тартар
Выложите в чашку говяжий фарш.
Посолите фарш, поперчите. Если хотите, добавьте ваших любимых специй.
Возьмите в ладошку кусочек фарша. Слепите небольшую котлету.
Сразу же выложите сырую котлету на тарелку, в которой будете подавать мясной тартар. Расплющите ее немного, сверху аккуратно выложите яичный желток.
К мясному тартару выложите каперсы, карнишоны, мелко рубленный репчатый лук в тарелку к тартару. Майонез выложите рядом, как соус. Полейте мясной тартар оливковым маслом. Украсьте рубленной петрушкой. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тартар из дорады. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Мясной тартар впервые появился во Франции. Всегда считался деликатесом. Готовят его с каперсами, как и много веков назад. Лук и петрушку можете перемешать с фаршем, но я предпочитаю подавать, как гарнир. Так вкус мяса будет ярче. Мясной тартар считается блюдом, которое укрепляет иммунитет, повышает работоспособность всего организма. Наслаждайтесь нежным вкусом сырого мяса. Рецепт мясного тартара с фото для вас.
Комментарии к рецепту
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Tomara88! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Я тоже очень люблю мясной тартар, и особенно предпочитаю тартар из сельди.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мясного тартара.
tomara88, спасибо!!!
Наконец то сделала мясной тартар- объедение!!!
Все понятно и наглядно.
Готовить с tomara88 одно удовольствие!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю мясной тартар!!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала мясной тартар «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Искала рецепт мясного тартара и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Старый добрый рецепт.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Мясной тартар вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.