Кетчуп со сливами
Недавно открыла для себя очень удачный рецепт кетчупа. Благодаря сливам, которые входят в состав соуса, он получается более густой и сладковатый. Процесс приготовления очень прост, смотрите! Так же может быть интересен рецепт кетчупа со сливами на зиму, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 55 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, летние.
Ингредиенты
- Помидор — 2 кг
- Сливы — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 ст.л.
- Орегано — 1 ч.л.
- Уксус 9% — 30 мл
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Как приготовить кетчуп со сливами
Подготовьте продукты, тщательно вымойте помидоры и сливы, лук и чеснок очистите.
Помидоры порежьте на четвертинки, пропустите через соковыжималку для томатов, это позволит убрать кожуру и семена из кетчупа.
У слив удалите косточки, лук порежьте на четвертинки и измельчите.
В томатный сок положите сливы с луком. Перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. Варите без крышки 1 час.
Через час масса уваривается на треть примерно. Не забывайте периодически перемешивать кетчуп, чтобы он не пристал ко дну кастрюли. Добавьте специи, соль, сахар, уксус, мелко нарубленный чеснок. Проварите еще 10-15 минут.
Готовый кетчуп со сливами разлейте горячим по стерильным банкам и закрутите крышками. Переверните вверх дном и оставьте остывать. Через сутки кетчуп можно убрать в прохладное место для длительного хранения. Открытые банки храните только в холодильнике!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить кетчуп с нектаринами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Загляните в мой рецепт, я расскажу вам, как приготовить кетчуп со сливами. Сорт слив имеет огромное значение, нужны только сладкие сливы, спелые. Не используйте алычу, она после варки становится очень кислой, кетчуп не спасет даже сахар. Сливы богаты пектином, поэтому соус по мере остывания будет хорошо загустевать, в процессе варки должно остаться две трети первоначального объема. Выход - 800 г.
Комментарии к рецепту
Очень давно приметила этот рецептик кетчупа со сливами.
Получилось просто чудесно!
Ксюша спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо, Ксюша, за изумительный рецепт кетчупа со сливами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Всем привет. Наткнулась на острый кетчуп и он меня заинтересовал.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать кетчуп со сливами по этому рецепту.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кетчуп со сливами
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо, Ксюша!
Ваш рецепт кетчупа со сливами всё-таки самый лучший из всех!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Я недавно как раз делала кетчуп со сливами.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт кетчупа со сливами!