Квас из березового сока

Как приготовить квас из березового сока
Фотография кваса из березового сока
Общее время 3420 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 268 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Осколков Алла

Ингредиенты

  • Березовый сок — 1 л
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Изюм — 1 ч.л.
  • Яблоки сушеные — 4-5 шт. (дольки)

Как приготовить квас из березового сока

Подготовьте необходимые продукты, сок должен быть свежим, не менее 3 суток после сбора. Процедите его от мусора через марлю.

В березовый сок положите сахар, промытый изюм, яблочные сушки. Закройте плотной крышкой и оставьте на 3 дня в тепле, комнатной температуры будет достаточно.

Рецепт кваса из березового сока

Через три дня вы увидите пенку на соке, это идет процесс брожения, квас набирает цвет, становится чуть мутнее и темнее. Цвет придает изюм и сушки. Готовый квас храните в холодильнике в плотно укупоренной таре, чтобы он не терял газ и не перекисал. В течение месяца его нужно употребить. Пробуйте!

Рецепт кваса из березового сока

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить квас домашний. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

В березовый квас можно добавлять различные добавки, кроме изюма многие добавляют чернослив или дрожжи, но все это на любителя. Я для себя нашла самый удобный и вкусный рецепт, с яблочными сушками. Пробуйте, экспериментируйте! Можно кроме яблочных сушек положить грушевые, тогда вкус кваса буде немного отличатся. Для консервирования сока берите только свежесобранный, а вот для кваса подойдет 1-3 суточный березовый сок.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
uteses

Все понятно и наглядно.
Готовить с Осколков одно удовольствие!

pontunde1992

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Осколков, что так же вкусно.

caloofaly

Мы тоже недавно первый раз делали квас из березового сока.

dariya72

Может попробуешь как нибудь домашнего кваса?

ritha

Уверена маме понравится
все любители кваса из березового сока оценили!

edoredi

Вкусно)) меня захвалили

bodylevskaya_89

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить квас из березового сока,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Анюша Сошкина

Спасибо, Осколков!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

lyudmila

ОЧ вкусно получилось)

maikovskaya_86

Обалденно, вкусно! Осколков, вы кудесница!

kille2003

Ой...как вкусно!!! Обожаю квас из березового сока!!!!