Перловка с курицей

Как приготовить перловку с курицей
Фотография перловки с курицей
Общее время 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 255 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя redele

Ингредиенты

  • Перловка — 1.5 стак.
  • Куриный бульон — 5 стак.
  • Белое сухое вино — 0.5 стак.
  • Фенхель — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Веточка тимьяна — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Курица — 600-800 г
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Как приготовить перловку с курицей

1. В небольшой сотейник или кастрюлю налейте немного оливкового масла и поставьте на огонь. Измельчите лук, фенхель и чеснок. Выложите в разогретое масло и обжарьте минут 5, помешивая.

2. Курочку вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любые специи. Разогрейте хорошо сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выложите курицу и обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. После переложите в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 С духовку запекаться до готовности.

Рецепт перловки с курицей

3. В сотейник тем временем всыпьте крупу, предварительно промыв ее и обсушив немного.

Рецепт перловки с курицей

4. Влейте вино, примерно 2/3 бульона, добавьте специи. После закипания убавьте огонь и оставьте томиться. В процессе подливайте бульон.

Рецепт перловки с курицей

5. Когда перловка готова, можно добавить в сотейник немного тертого сыра. Когда курочка проготовится, блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт перловки с курицей

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить перловку классическую. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Среди множества идей, как приготовить перловку с курицей, эта мне нравится больше всего. Простая крупа превращается практически в ризотто, а курочка будет сочной, но при этом с хрустящей корочкой. Такое блюдо чудесно подойдет для обеда или ужина.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Кондратюк Кристина

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

fomenko_79

Сделала перловку с курицей, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

esuinotri
Галка Деринг

Вкуснятина

rolyilaro

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

vita89

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант перловки с курицей ещё не пробовала:D

Женя Ахтямзянова

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

olate

Столько нового узнала про перловку с курицей!
Спасибо!!

kryachun_77

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Алена Шендерова

Очень, очень, очень вкусно!!!