Перловка с шампиньонами
Перловая крупа по каким-то причинам не является частым гостем в нашей повседневности. И это совершенно зря, так как ее польза велика. Расскажу, как приготовить перловку с шампиньонами. Так же может быть интересен рецепт перловки с сухофруктами, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 139 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Сливочное масло — 3 ст.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Шампиньоны — 230 г
- Ячмень — 1 стак.
- Овощной бульон — 2 стак. (или вода)
- Тимьян — 0,5 ч.л.
- Зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить перловку с шампиньонами
1. Очистите чеснок и измельчите его ножом. Грибы вымойте и нарежьте пластинками. Казанок разогрейте и добавьте сливочное масло, затем выложите чеснок и обжаривайте несколько минут.
2. После чеснока выложите в казан очищенные грибы, обжаривайте грибы до испарения жидкости.
3. Тем временем отмерьте необходимое количество ячменя и промойте его в нескольких водах.
4. Залейте грибы в казане овощным бульоном, добавьте тимьян и прогрейте несколько минут.
5. Добавьте перловую крупу, посолите и перемешайте. Накройте казан крышкой и отправьте в разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 1 час.
6. Вымойте и нарежьте мелко зелень, добавьте ее в казан и перемешайте.
7. Подавайте блюдо сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить перловку с тушенкой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Вы можете смело добавить в это блюдо любое мясо, а также сделать его из привычного риса (тогда получится что-то среднее между пловом и ризотто). Можно готовить в мультиварке или в казане (кастрюле с толстым дном). Блюдо можете сделать заранее, хранить в холодильнике и разогревать при необходимости. Из грибов подойдут не только шампиньоны, но и вешенки или лесные грибы.
Комментарии к рецепту
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо, tanya86, очень вкусно!
Вот сейчас по Вашему рецепту, tanya86, делаю это чудо чудное;)
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю перловку с шампиньонами
Какой замечательный рецепт. Моим любителям перловки классической litara.ru/kashi/perlovaya/perlovka-klassicheskaya обязательно понравится.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Обязательно приготовлю!
tanya86, спасибо!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)