Перловка с тыквой и грудинкой

Как приготовить перловку с тыквой и грудинкой
Фотография перловки с тыквой и грудинкой
Время подготовки 10 мин
Общее время 50 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 713 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Антонина Коновалова

Ингредиенты

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 морковка, натереть
  • 1 луковица
  • 2 небольшие картофелины
  • 300 г мякоти тыквы, нарезать кубиками
  • 1 веточка розмарина
  • 250 г перловки
  • 1/2 стак. белого вина (по желанию)
  • соль по вкусу
  • 100 г копченой грудинки или бекона
  • тертый сыр Пармезан для заправки

Как приготовить перловку с тыквой и грудинкой

Обжарить лук с морковкой на среднем огне. Добавить картофель и тыкву, порезанную кубиками. Обжарить пару минут, приправить солью, добавить розмарин. Затем добавить перловку, перемешать с обжаренными овощами.

Влить вино, если используете, снова перемешать, уварить вино на сильном огне. Влить 3-4 стакана воды или бульона и варить до готовности около 40 минут. Отдельно обжарить грудинку, нарезанную мелкими кубиками. Когда перловка будет готова, добавить обжаренный бекон, перемешать.

Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить перловку с тушенкой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Это блюдо очень просто приготовить в скороварке или мультиварке-скороварке. Для этого обжарить овощи и сложить в скороварку, добавить перловку, воду и готовить около 20 минут.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
kutepova_92

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

ancalu1986

Перловка с тыквой и грудинкой — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Гусев Евгения

Посмотрите также на перловку классическую. Может заинтересует.

Дусаева Лидия

Спасибо за шедевры!!!

aida

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

owhall

Антонина, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

yanka

Дорогая Антонина!!!
Приготовила перловку с тыквой и грудинкой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

konyukhova_88

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!