Мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина

Как приготовить мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина
Фотография мясного жаркого в соусе из сливок и белого вина
Общее время 2 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 262 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя nictea

Ингредиенты

  • картофель вареный - 600 г
  • сливочное масло - 20 г
  • грудинка варено-копченая - 100 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • чеснок - 2 зубчика
  • сельдерей стебли - 1 шт.
  • вино белое - 150 мл
  • вода - 150 мл
  • сливки 10-20% - 80 мл
  • кукурузный крахмал - 1 ст.л.
  • эстрагон сушеный - 1 щепотка
  • свинина - 500 г

Как приготовить мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина

Духовку разогреть до 170С. В сковороде (жаровне), которую можно поставить в духовку, обжарьте нарезанное на кусочки мясо до золотистой корочки.

В другой сковороде обжарьте нарезанный бекон или грудинку до хрустящей корочки.

Рецепт мясного жаркого в соусе из сливок и белого вина

Уберите бекон со сковороды и в выделившемся жире обжарьте лук, чеснок, сельдерей до мягкости

Рецепт мясного жаркого в соусе из сливок и белого вина

Добавить бекон и овощи к мясу.

Рецепт мясного жаркого в соусе из сливок и белого вина

Добавить вино и воду, посолить, поперчить, накрыть крышкой и отправить в духовку на 1 час.

Рецепт мясного жаркого в соусе из сливок и белого вина

Затем вынуть из духовки, добавить сливки с крахмалом.

Рецепт мясного жаркого в соусе из сливок и белого вина

Размешайте и прогрейте на плите да загустения соуса, добавьте эстрагон по вкусу.

Рецепт мясного жаркого в соусе из сливок и белого вина

Теперь добавьте отваренный картофель и можно подавать!

Рецепт мясного жаркого в соусе из сливок и белого вина

Я же сложила все жаркое в большой горшочек и отправила в духовку потомиться на 15 мин

Рецепт мясного жаркого в соусе из сливок и белого вина

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить жаркое в гаршочках. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Пелипенко Галя

Спасибо, очень понравилось оформление мясного жаркого в соусе из сливок и белого вина!

Вита Мильченко

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

oflind

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина по этому рецепту.

maraeva_98

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

moschenko_91

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

kochetkova_78

Размещаю ссылочку на рецепт жаркого в казане, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

valya75

Приготовила мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

alla88

Приготовила мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Сидельник Маша

Как это должно быть вкусно!!!!

atioto1998

Nictea здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без мясного жаркого в соусе из сливок и белого вина я не знаю)

arsict1976

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Синиченко Даня

Мой любимый человек очень любит мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Елина Даша

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

katarina

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

hedindof

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

mugememo

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

uparaish

Я уже сделала мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

dirsa

Сделала мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина всё было очень вкусно отличный рецептик