Рыбные тефтели в соусе

Как приготовить рыбные тефтели в соусе
Фотография рыбных тефтелей в соусе
Общее время 40 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 575 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Алпеева Юля

Ингредиенты

  • Филе рыбы — 0,5 кг
  • Белый хлеб — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Цедра лимона — 1 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Сливочное масло — По вкусу
  • Сливочное масло — 40 г
  • Растительное масло — 3-4 ст.л.
  • Сметана — 200 г
  • Вода — 1 стак.
  • Сок лимона — 1 шт.

Как приготовить рыбные тефтели в соусе

Моем и чистим рыбное филе. Измельчаем его в блендере до однородной массы.

Хлеб крошим очень мелко (можно предварительно замочить в воде на несколько минут) и добавляем к рыбному фаршу.

Рецепт рыбных тефтелей в соусе

Натираем цедру с одного лимона и тоже добавляем к фаршу.

Рецепт рыбных тефтелей в соусе

Взбиваем белок одного яйца и вливаем в фарш. Если фарш оказывается суховатым можно добавить молоко или воды. Солим и перчим по вкусу. Формируем тефтели. Обжариваем их на сковороде 10 минут.

Рецепт рыбных тефтелей в соусе

Готовим соус для тефтелей. Обжариваем муку, пока она не станет кремового цвета, добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Рецепт рыбных тефтелей в соусе

В муку вливаем сметану сок одного лимона и воду, перемешиваем не снимая с плиты. Добавляем в соус желток, специи по вкусу. Огонь уменьшаем.

Рецепт рыбных тефтелей в соусе

В соус выкладываем тефтели и тушим на медленном огне 10-15 минут. Готово!

Рецепт рыбных тефтелей в соусе

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рыбные тефтели в духовке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Рыбные тефтели в соусе получаются очень нежными в таком варианте. Рыбные тефтели в соусе очень вкусное блюдо и готовится оно быстро и просто. Если я делаю сразу много полуфабрикатов тефтелей, я их замораживаю. Рыбные тефтели в соусе можно есть отдельно, посыпав зеленью. Можно приготовить любой гарнир, который вам нравится. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
margarita80

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Ятченко Алиса

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

godunova_75

Вот и приготовила рыбные тефтели в соусе!
Обалденно красиво получилось!

edoredi1973

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

endonesu

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Катарина Катаева

Рыбные тефтели в соусе просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

snezhanna

У меня мама так готовила рыбные тефтели в соусе, а я люблю тефтели из чечевицы.

milyisal

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рыбных тефтелей в соусе мой любимый!!!

Маша Иброгимова

Огромное спс за рецептик!!! =)

alesya

Приготовила рыбные тефтели в соусе — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.