Так же может быть интересен рецепт стейка куриного, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 733 кКал. И все это мы будем жарить.
Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить сочный стейк из говядины со смайл-глазуньей.
Выкладываем говяжью вырезку башенкой на пищевую пленку.
Закрываем пленкой и отбиваем.
Когда мясо начнет рваться с краев, прекращаем отбивать.
Даем мясу подышать.
Делаем чесночное масло.
Нарезаем мелко кинзу и укроп.
Чистим чеснок и нарезаем таким же образом.
В миске смешиваем сливочное масло, зелень и чеснок.
Добавляем растительное и оливковое масло.
Добавляем лимонную соль.
Раздавливаем вилкой.
Солим.
Снова давим.
Морковь чистим и снимаем овощечисткой ленточки.
Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла.
Наливаем горячую воду.
Выкладываем морковные ленточки.
Поперчим, посолим.
Перец чили очищаем от семян и нарезаем полосками.
Посыпаем мясо смесью перцев и солью с одной стороны.
Разогреваем сковороду.
Добавляем оливковое, растительное и сливочное масла.
Выкладываем мясо на сковороду.
Жарим в течение 2 минут.
Формируем из чесночного масла 2 кнелика.
Переворачиваем стейк.
Выкладываем на блюдо морковь.
Выкладываем стейк.
На той же сковороде жарим яичницу из 2 перепелиных яиц.
Выкладываем кнели на стейк.
Размещаем на блюде яичницу.
Украшаем усиками перца чили и шнитт-луком.
Приятного аппетита!
Больше авторских рецептов от поваров телеканала Еда на сайте tveda.ru
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить свиной стейк. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить сочный стейк из говядины со смайл-глазуньей.
Комментарии к рецепту
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Ну вообще я не люблю минутный стейк со смайл-глазуньей, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Отлична идея!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт минутного стейка со смайл-глазуньей!