Стейк зубатки на сковороде
Зубатка очень нежная рыба, и лучше всего ее именно жарить. Стейки из зубатки получаются вкусными, а готовятся они на удивление просто. Рассказываю, как приготовить стейк зубатки на сковороде. Так же может быть интересен рецепт свиного стейка, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 916 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Стейки зубатки — 3 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст.л.
- Сухари — 3 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Растительное масло — 4-5 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
Как приготовить стейк зубатки на сковороде
Стейки зубатки хорошо промываем и тщательно подсушиваем бумажными полотенцами. Посыпем солью и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться минут на 10-15.
Взбиваем яйцо со щепоткой соли. В отдельные мисочки насыпаем муку и сухари.
Хорошо обваливаем стейки в сухарях. Затем обмакиваем их в яйце и обваливаем в муке.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем стейки зубатки с обеих сторон до образования крепкой румяной корочки.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить стейк из свинины на сковороде. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Мясо зубатки сочное и очень нежное, поэтому его нужно правильно готовить. Лучше всего эту рыбу жарить, в этом случае она не разваливается и не становится желеобразной. Этот рецепт приготовления стейков из зубатки на сковороде совсем несложный. Самое главное хорошо запанировать стейки в сухарях и в муке, а затем быстро обжарить их на довольно большом огне до корочки. Если у вас стейки зубатки толщиной более 2 см, то после образования корочки на рыбке уменьшите огонь под сковородкой и продолжайте готовить рыбу на небольшом огне еще по 2-3 минуты с каждой стороны. И ни в коем случае не жарьте зубатку под крышкой!
Комментарии к рецепту
Спасибо вам, Галя, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для стейка зубатки на сковороде уже имеются в наличии.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо, Галя, за изумительный рецепт стейка зубатки на сковороде!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Вчера приготовила стейк зубатки на сковороде!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Девочки, увлеклась говяжьими стейками на сковороде. Готовлю каждые выходные.
Все понятно и наглядно в рецепте стейка зубатки на сковороде.
Готовить с Галя одно удовольствие!
Галя, большое спасибо!
Спасибо!
стейк зубатки на сковороде теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Буду смело готовить стейк зубатки на сковороде на праздники!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Галя,:) очень аппетитное фото стейка зубатки на сковороде
Спасибо большое, Галя, освежила в памяти рецепт стейка зубатки на сковороде!
порадую любимого.
Прикольно получилось класс!!!
Галя, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала стейк зубатки на сковороде по вашему рецепту, получилось сразу.