Венский шницель с лимоном

Как приготовить венский шницель с лимоном
Фотография венского шницеля с лимоном
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 577 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Иваницкая Антонина

Ингредиенты

  • Телячий окорок 150 г
  • Пшеничная мука 3 столовые ложки
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Панировочные сухари 3 столовые ложки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон по вкусу

Как приготовить венский шницель с лимоном

Кусок мяса толщиной 1,5-2 см разрезать вдоль пополам (но не до конца), развернуть как бабочку, отбить плоским молотком между смазанными оливковым маслом листами пергаментной бумаги до толщины в 4-5 мм.

Взбить яйцо, посолить, поперчить. Мясо посолить, поперчить, обвалять в муке, в яйце, в сухарях. Поставить шницель в холод на 5 минут, чтобы панировка закрепилась.

Жарить на чугунной сковороде, на среднем огне 4 минуты, поливая сверху горячим маслом из сковороды. Перевернуть и жарить еще 3 минуты, до румяной корочки. Вынуть из сковороды, промокнуть кухонным полотенцем лишнее масло, подавать с лимоном и салатом.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шницель по-цыгански. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Wiener Schnitzel

Комментарии к рецепту

5 / 5
Рейтинг рецепта
Ярослава Богомаз

Да венский шницель с лимоном…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать венский шницель с лимоном постоянно.

bardakova_92

Кульно

asorit1989

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

1antig1993

Мы тоже недавно первый раз делали шницель с чесноком.

margarita

Огромная благодарность вам,Иваницкая…))))

Вера Герасимович

Для венского шницеля с лимоном вроде не сложно, можно попробовать.

Камалова Олеся

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

sorastu

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ryasna_73

Венский шницель с лимоном готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

owhusar1989

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

tonispise

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

gareva_77

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

agereldo1979

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что венский шницель с лимоном не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту венский шницель с лимоном, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

itoren

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

arina

Вкусно)) меня захвалили

itofin

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

rerith1998

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.