Кальмары промыть, очистить от пленок. Нарезать колечками. Выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы не были слишком влажными. Слегка присыпать мукой, чтобы кляр лучше пристал.

Приготовить кляр: слегка взбить яйца, добавить кефир, соль, перец по вкусу, постепенно всыпать муку, смешать до однородности.

В кастрюльке или глубокой сковороде разогреть масло. Колечки кальмаров обмакнуть в кляр и обжарить в масле до золотистого цвета. Жарить лучше порциями, чтобы кальмары не слиплись. Готовые кальмары выложить на тарелку, можно посыпать немного перцем и солью.

Для соуса смешать майонез с чесноком и лимонным соком. Горячие кальмары подавать с чесночным соусом.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат кальмары под шубой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

Рукасова Анастасия

Sasis, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

irisha89

Выглядит очень аппетитно

tonya

Фотки очень аппетитные, как в в фаршированных кальмарах на тартаре из томатов.

omimatadr

Спасибо за информацию!

entengero

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

bogomaz_97

Уверена маме понравится
все любители кальмаров в кляре оценили!

rorow

Приготовила.
Едим.
Но от кальмаров в кляре я ожидала бО'льшего!!!

rulolyi

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

anima1975

Делала кальмаров в кляре на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

elizaveta

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

antonina86

Давненько мы с подругой пробовали приготовить кальмаров в кляре на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кальмаров в кляре — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кальмаров в кляре.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Жергунова Юлия

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

kochetkova_78

Спасибо большое за рецепт кальмаров в кляре.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

gordeeva_70

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею кальмаров в кляре.

Шахваладян Элла

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

yateracai1978

Хороший рецепт. Спасибо

Кальмары в кляре

Ингредиенты

Как приготовить кальмаров в кляре

Комментарии к рецепту