Мясное рагу с овощами по-перуански
Очень вкусные, нежные, в меру острые овощные и мясные ломтики в пикантном соусе понравятся всем участникам праздничного застолья. Так же может быть интересен рецепт рагу из ребрышек с овощами, мне понравился.
Простой рецепт перуанской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 584 кКал.
Ингредиенты
- картофель 200 г
- говядина 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- кабачок 1 шт.
- мини- кукурузы 80 г
- кетчуп 50 г
- бульон куриный 100 мл
- соевый соус 40 мл
- масло сливочное 80 г
- соль по- вкусу
- перец свежемолотый смесь по- вкусу
- зелень петрушки, укропа по- вкусу
- красный винный уксус 50 мл
- масло оливковое 100 мл
- перец острый 1 шепотка
- кумин 1 ч.л.
- перец черный 1/2 ч.л.
- чеснок 2 зубчик
- петрушка 1 ст.л.
- кинза 1 ст.л.
Как приготовить мясное рагу с овощами по-перуански
Смешиваем все ингредиенты для соуса антикучос и измельчаем в блендере в однородную пасту.
Картофель отвариваем в кожуре, очищаем и нарезаем крупными дольками.
Говяжью вырезку нарезаем кубиками 2 см и обжариваем в глубокой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавляем к вырезке картофель и тоже его обжариваем.
Лук нарезаем крупными дольками, кабачок нарезаем крупными кубиками, с мини- кукурузы сливаем рассол, можно порезать ее пополам. Добавляем все овощи к мясу с картошкой, перемешиваем и даем им подрумяниться.
Добавляем к овощам и мясу кетчуп, перемешиваем.
Вливаем куриный бульон и тушим рагу до готовности мяса.
Добавляем в рагу соус антикучос и соевый соус, перемешиваем, солим и перчим по- вкусу, прогреваем в течении 5- 7 минут.
В конце добавляем сливочное масло и размешиваем, чтобы соус стал глянцевый.
Раскладываем рагу по тарелкам, украшаем зеленью и подаем горячим. Приятного аппетита.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить галимафре праздничное мясное рагу средневековых французских крестьян. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Мясное рагу с овощами по-перуански просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Большое спасибо так вкусно
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Большое спасибо!!!
У ingar очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Опачки!
Теперь братик обрадуется мясному рагу с овощами по-перуански!
А я рискнула приготовить рагу из говядины с овощами для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Ingar, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить мясное рагу с овощами по-перуански по этому простому рецептику.
Спасибо за рецепт мясного рагу с овощами по-перуански, получилось!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Сижу сейчас, доедаю мясное рагу с овощами по-перуански.
Очень вкусно, мне понравилось.
Попробовала приготовить мясное рагу с овощами по-перуански.
Супер!!!
Спасибо ingar!
Вы профи!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала мясное рагу с овощами по-перуански первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Мясное рагу с овощами по-перуански просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Теперь это мой любимый мясное рагу с овощами по-перуански.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ingar!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!