Ингредиенты

Бекон 250 г
Баранина 1/2 кг
Лук репчатый 5 шт.
Помидоры 5 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Чабер 2 стебля
Сельдерей 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Сосиски 6 шт.
Стручковая фасоль 300 г

Как приготовить бретонское рагу

Нарезать бекон кубиками, на разогретой сковороде вытопить из него жир. Баранину нарезать небольшими кусочками. Обжарить до равномерной золотистой корочки.

Лук почистить, мелко нарубить, добавить к мясу. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить кожицу, мякоть мелко нарезать, добавить в сковороду. Посолить, поперчить по вкусу.

Чеснок почистить, мелко нарубить. Всю зелень вымыть, мелко нарезать, добавить вместе с чесноком к мясу и помидорам. Залить водой так, чтобы она покрывала мясо, и тушить на слабом огне в течение 1 часа.

Стручковую фасоль отварить в слегка подсоленной воде в течение 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг. Сосиски нарезать кружочками Добавить фасоль и соски в рагу, перемешать и тушить 20 минут.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рагу из овощей с вином. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

lyusya77

Как же аппетитно.

heshela

Очень вкусно и всегда к столу

Марианна Лукьянченко

Я делала бретонское рагу.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Алена Иванкова

За рецепт спасибо

olate

Ну вообще я не люблю бретонское рагу, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

endondend

Yagolnik_78, это просто волшебный рецепт бретонского рагу!

dorara

Спасибо большое, за рецепт рагу с капустой litara.ru/goryachee/ragu/ragu-s-kapustoi! Обязательно приготовлю.

irisha

Давно хочу попробовать сделать бретонское рагу))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Василиса Мойсеенко

Надо попробовать

istiti

Интересный рецепт, надо будет испробовать

timokhina_78

Класс!
Приготовила бретонское рагу, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Инга Бантеева

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

sasha

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

olate

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, yagolnik_78, рецептам.