Рыбное рагу

Как приготовить рыбное рагу
Фотография рыбного рагу
Время подготовки 2 ч
Общее время 50 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий 302 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Светлана Подгорнова

Ингредиенты

  • #1 кг филе горбуши или кеты
  • 2 сладких зеленых перца
  • 400 мл сливок жирностью 22-25%
  • 2 средних помидора
  • 2 средние луковицы
  • 1 большой пучок петрушки
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Для маринада

  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. молотой сладкой паприки
  • 1 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 3/4 ч.л. крупной морской соли

Как приготовить рыбное рагу

Нарежьте рыбное филе кусками размером со спичечный коробок. Для маринада очистите чеснок иочень мелко порубите. Смешайте вмиске все ингредиенты для маринада, добавьте рыбу иперемешайте. Оставьте на 2ч.

Сладкий перец очистите от семян иперегородок, нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте кружками. Лук очистите инарежьте полукольцами. Мелко порубите листья петрушки.

Втолстостенную, желательно керамическую кастрюлю налейте 2ст. л. оливкового масла. Выложите половину лука, затем половину нарезанного сладкого перца иполовину помидоров. На овощи положите рыбу иснова повторите слои овощей.

Рецепт рыбного рагу

Посолите, поперчите изалейте сливками, посыпьте половиной петрушки. Сверху сбрызните 2-3 ст. л. оливкового масла. Поставьте кастрюлю наогонь идоведите до кипения. Уменьшите огонь до самого слабого, накройте крышкой итушите 30-40мин, до готовности. Перед подачей посыпьте блюдо оставшейся петрушкой.

Рецепт рыбного рагу

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рагу из ребрышек с овощами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Иванкова Надежда

Светлана!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

anesis1999

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

denkina_79

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Анюта Киронда

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

ownown

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Берестень Ксюша

А какие-то принципиальные отличия от litara.ru/goryachee/ragu/ragu-s-kapustoi?

Ломунова Таня

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

aska

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рыбное рагу,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Казарова Анюта

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.