Рагу из говядины
Перед вами - простой рецепт приготовления овощного рагу с говядиной и грибами. Так же может быть интересен рецепт медового рагу из говядины, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 961 кКал.
Ингредиенты
- бекон — 8 шт. (ломтики)
- соль — 1 шт. (по вкусу)
- перец — 1 шт. (по вкусу)
- лук-порей — 3 шт. (нарезанный и хорошо промытый)
- говяжий бульон — 2 1/2 стак.
- томатная паста — 2 ст.л.
- желе — 2 ст.л. (из красной смородины)
- лук — 2 стак. (нарезанный, красный или белый)
- картофель — 8-10 шт. (красный, молодой)
- говядина — 1 кг (нарезать кубиками)
- луковица — 1 шт. (большая, нарезать)
- морковь — 6 шт. (нарезать)
- репа — 2 шт. (нарезать)
- сахар — 2 ч.л.
- вино — 2 1/2 стак. (красное)
- сливочное масло — 2 ст.л.
- розмарин — 1 ст.л. (нарезать)
- грибы — 250 г (нарезать)
- чеснок — 6 шт.
- петрушка — 1 шт.
Как приготовить рагу из говядины
Ингредиенты:
Нарезаем луковицу.
Нарезаем лук-порей. Используем белые и зеленые части.
Хорошо промываем порей.
Нарезаем морковь полосками.
Нарезаем репу кубиками.
Моем и нарезаем картофель.
Отварить лук в течение 5 минут.
Подготовим все ингредиенты.
Большой кусок мяса!
Нарезаем кубиками.
Поджариваем 8 ломтиков бекона.
Поджариваем говядину. Используем оставшийся жир от бекона.
Добавляем бекон.
Добавить репу, лук, лук-порей, морковь и сахар в кастрюлю. Готовить в течении 8-10 минут.
Растопите масло в той же сковороде.
Поджарить грибочки и отложить в сторону.
Смешиваем в сковороде вино, бульон, томатную пасту, желе, тимьян. Можно добавить 2 лавровых листа. Варить несколько минут.
Вылить соус на мясо. Добавить картофель. Довести до кипения, накрыть крышкой, на медленном огне готовить 45 минут.
Выкладываем овощи.
Добавить овощи к мясу после 45 минут готовки. Тушить далее 30-45 минут.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рагу с капустой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Рецепт приготовления овощного рагу с говядиной и грибами.
Комментарии к рецепту
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Необыкновенный рецепт рагу из говядины!!!
Софья, рецепт рагу из говядины ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо за рецепт, готовила рагу из говядины на день рождения сестры
Всем понравилось
http://litara.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-govyadiny-s-ovoschami готовила, а вот рагу из говядины - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо, попробую приготовить рагу из говядины супругу по вашему рецепту.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Софья! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Готовила рагу из говядины Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Какая красота…
Огромное спасибо!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Буду смело готовить рагу из говядины на праздники!