Я очень люблю тушеное мясо, но особенно оно сочным и ароматным получается с овощами. Так же может быть интересен рецепт рагу с капустой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 320 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Мясо нарезать кусочками. Я беру ошеек. Крупные куски жира и жилки я срезала, осталось все самое нежное.
Щедро посыпать мясо специями. Я беру специи к мясу разных сборов.
На растительном масле прям в казане или в толстостенной кастрюле обжарить мясо со всех сторон.
Натрите на терке морковь. Очистите и нарежьте репчатый лук. Баклажаны мои замороженные, без шкурки и нарезаны были до заморозки. Если вы берете свежий баклажан, удалите шкурку, нарежьте соломкой.
Добавьте сырые овощи к мясу. Перемешайте. Влейте воду. Тушите под крышкой до готовности мяса.
Посолите мясо по вкусу. Проверьте на специи. Подайте мясо к столу.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить галимафре праздничное мясное рагу средневековых французских крестьян. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Мясо надо обжарить прямо в кастрюле, в которой будем тушить рагу. Добавьте к мясу овощи, залейте водой и тушите под крышкой на медленном огне до мягкости мяса.
Комментарии к рецепту
Это не мясное рагу с баклажанами, это просто бомба!!!
Я готовила мясное рагу с баклажанами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне мясное рагу с баклажанами даже гости заказывают!!
Tyukhaeva_86!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо!!!
за рецепт!!!
И как у тебя все получается???
Tyukhaeva_86, я только смотрела рецепт, но уже хочу мясное рагу с баклажанами приготовить!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Супер!
у меня нет слов .
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в мясном рагу с баклажанами. Посмотрите еще http://litara.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-kuritsy-s-baklazhanami-v-rukave, надеюсь, что рецепт не разочарует.