Плов казан-мангал

Как приготовить плов казан-мангал
Фотография плова казан-мангал
Общее время 20 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 419 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя valya99

Ингредиенты

  • баранина - 2 кг
  • горох - 1 шт.
  • рис - 2 шт.
  • чеснок - 3 шт.
  • кориандр - по вкусу

Как приготовить плов казан-мангал

Нохат замочить в воде хотя-бы на 3-4 часа.

Мясо порезать на кусочки 2*2см, можно крупнее.

Рецепт плова казан-мангал

Лук порезать полукольцами, морковку-крупной соломкой. Чеснок очистить от верхнего слоя шелухи и удалить корешки.

Рецепт плова казан-мангал

Зирвак-основу плова готовят на сильном огне, используя для этого мелкие дрова. В раскаленное масло добавить косточки (с ними вкуснее), обжарить минут 15-20.

Рецепт плова казан-мангал

Добавить мясо и помешивая, обжарить до образования румяной корочки. После добавления кажого ингридиента добавлять малюсенькую щепотку каждой специи.

Рецепт плова казан-мангал

Отправить в казан лук.

Рецепт плова казан-мангал

Когда лук станет прозрачным добавить морковь и продолжая помешивать, обжаривать пока она не станет мягкой.

Рецепт плова казан-мангал

Долить кипяток так, чтобы покрыть содержимое казана, тушить не закрывая около 30 минут.

Рецепт плова казан-мангал

Добавить нохат и чеснок.

Рецепт плова казан-мангал

Выложить промытый (до прозрачной воды) рис. Не перемешивать.

Рецепт плова казан-мангал

Долить еще кипяток на 3см выше уровня риса. Когда испарится вода, закрыть крышкой и томить около 15 минут, дрова уже не подбрасывать.

Рецепт плова казан-мангал

Готовый плов перемешать, протрясывая каждую порцию на шумовке.

Рецепт плова казан-мангал

Выложить на блюдо, расположив мясо и чеснок поверх риса. Прошу к столу!

Рецепт плова казан-мангал

P.S.После такой сытной трапезы хорошо выпить горячего зеленого чая, для улучшения пищеварения и сохранения фигуры:)

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шаха плов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
alla88

Коллега приготовила плов казан-мангал.
Никогда вкуснее плов казан-мангал не пробовала!!!
Всем советую.

diana75

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

gorokhova_89

Спасибо valya99, очень часто пользуюсь этим сайтом.

olya84

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

sadxofte

Что думаете о рецептике плова с чечевицей?

shabanova_93

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит плов казан-мангал.

oromyo1996

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

owhusar1989

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит плов казан-мангал, оценили.

onsucha2001

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

sorochinskaya_72

Скажу честно: не возлагала больших надежд на плов казан-мангал (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Тебенькова Катя

Сижу сейчас, доедаю плов казан-мангал.
Очень вкусно, мне понравилось.

Галя Немцова

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

hendai1971

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе плов казан-мангал в коллекцию рецептов.

Хлыстунова Анна

Приготовила плов казан-мангал по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Березникова Саша

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

eprofa

Приготовила плов казан-мангал на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

idofo

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

diana73

Очень давно приметила этот рецептик плова казан-мангал.
Получилось просто чудесно!
valya99 спасибо Вам большое за этот рецепт!

Роза Анищенко

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Саша Серкина

УРА!!! Свершилось!
Я сделала плов казан-мангал!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

arongiomo

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!