Паэлья с курицей и креветками
Для истинных любителей традиционной испанской кухни я предлагаю рецепт приготовления паэльи с курицей и креветками. В этом блюде вы найдете отличное сочетание потрясающего вкуса и яркого аромата. Так же может быть интересен рецепт паэльи с курицей, мне понравился.
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 426 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, праздничный обед, романтический ужин.
Ингредиенты
- Рис круглозерный — 1 стак. (специальный для паэльи)
- Филе куриное — 400 г
- Креветки — 400-500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Перец болгарский — 1 шт.
- Паста томатная — 1 ст.л.
- Горошек зеленый замороженный — 1 стак.
- Бульон куриный — 500 мл
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Куркума — 0,5 ч.л.
- Базилик сушеный — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Паприка молотая — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить паэлью с курицей и креветками
Для начала очищаем чеснок и нарезаем его на небольшие кусочки, затем немного растираем его плоской стороной ножа, так чеснок даст более сильный аромат.
Наливаем в сковороду оливковое масло, нагреваем его и обжариваем на нем чеснок в течение 30 секунд, затем убираем его.
Репчатый лук очищаем и нарезаем на четвертинки.
Куриное филе хорошенько промываем под холодной водой, даем ему обсохнуть и нарезаем на бруски.
В сковороду выкладываем сначала нарезанный лук, жарим его до золотистого цвета, затем добавляем курицу. Обжариваем все на сильном огне 2-3 минуты.
Болгарский перец очищаем от семян, промываем и нарезаем небольшими кубиками.
Выкладываем его на сковороду, обжариваем с другими ингредиентами.
Теперь выкладываем томатную пасту, перемешиваем, жарим в течение минуты.
Добавляем рис, перемешиваем его с остальными ингредиентами и прогреваем буквально минуту на среднем огне.
Далее нам необходимо влить бульон, но не весь сразу, а лишь третью часть. Солим, посыпаем специями и тушим все на медленном огне, пока жидкость не впитается.
Затем добавляем еще немного бульона, а когда и он впитается, выливаем весь оставшийся.
Выкладываем поверх риса очищенные креветки и зеленый горошек, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить рис до полной его готовности на медленном огне.
Готовую поэлью принято подавать на стол прямо в сковороде, но вы можете разложить ее по тарелочкам, если вам так удобнее. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить плов с курицей и овощами в мультиварке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить паэлью с курицей и креветками - традиционное испанское блюдо, которое принято готовить из риса с добавлением оливкового масла. В остальном состав этого блюда может включать в себя различные ингредиенты в зависимости от ваших предпочтение. На мой взгляд, куриное филе совсем неплохо сочетается с креветками, поэтому я готовлю паэлью именно с этими ингредиентами, получается очень яркий и насыщенный вкус, ну а на вид - просто загляденье. Этот рецепт приготовления паэльи с курицей и креветками отлично подойдет для семейного торжества или романтического ужина при свечах, ведь такое великолепное блюдо непременно станет главным украшение стола.
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкуснатищу!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит паэлью с курицей и креветками.
Капшук,:) очень аппетитное фото паэльи с курицей и креветками
Хотела приготовить уже сегодня паэлью вегетарианскую и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Это было превосходно...
чуть паэлью с курицей и креветками вместе с пальцами не слопала)
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала паэлью с курицей и креветками «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Капшук, это просто волшебный рецепт паэльи с курицей и креветками!
спасибо!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик паэльи с курицей и креветками больше стало.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Капшук за то, что даёт нам возможность выбора!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить паэлью с курицей и креветками.